Transformez votre salade d’été préférée en une option de pique-nique facile, и не забудьте про соус для макания. 
Photo of the dish: Леви Браун -Salade sur une brochette du chef “Brand” (n ° 1)
Contents
Recette:
1. Salade du chef du chef
Brochette de laitue iceberg, radicchio, avocat, tomate, œuf à la coque, dinde, jambon, fromage suisse, concombres iraniens. Mangez en trempant dans une vinaigrette au fromage bleu. 
Заправка с голубым сыром
Mélangez 3 c. l crème sure, mayonnaise et émietté bleu fromage avec 1 cuillère à soupe. l persil finement haché. Saler et poivrer à goûter. 
2. Salade César
Placez un paquet de jeunes laitues romaines sur une brochette avec parmesan, croûtons au parmesan (recette ci-dessous), câpres, anchois. Servir avec vinaigrette César. Croûtons au Parmesan: Faites frire 2 têtes d’ail émincées dans une casserole avec 2 c. l huile d’olive jusqu’à coloration dorée pendant 5 minutes; effacer l’ail de la poêle. Couper 1/4 de baguette; mélanger avec huile d’ail, 1/2 c. parmesan râpé et une pincée de sel. Cuire au four à 180 ° C, en remuant jusqu’à ce que doré, pendant 10 minutes. Donner se rafraîchir. 
Заправка Цезарь
Purée 1/4 c. parmesan râpé, 2 anchois et 1 émincé tête d’ail avec 1/2 c. mayonnaise, 1-2 c. l eau, 2 c. l jus de citron frais, 1/4 c. poivre et une pincée de sel. 
3. Salade De Crevettes
Salade Frise, chou frisé, jeunes carottes, crevettes, radis, tomate cerise. Tout est assis sur une brochette et trempé au service dans la sauce “Déesse Verte”. 
Заправка “Зеленая богиня”
Purée 1/3 c. à soupe de persil et de ciboulette hachés, 1/4 c. estragon haché, 1 c. l câpres, 2 anchois et 1 moyen tête d’ail hachée avec 1/2 c. mayonnaise et crème sure, jus 1 citron, 1/2 cuillère à café sel et quelques pincées de poivre moulu. 
4. Salade niçoise au thon
Enfiler une brochette en alternant tomates cerises, feuillage de Boston laitue, pommes de terre rouges bouillies, haricots verts cuits, oeuf thon dur en conserve, olives. Servir avec de la sauce vinaigrette. 
Соус винегрет
Mélanger 1/4 c. vinaigre de vin rouge avec 2 c. l Dijon moutarde et échalotes hachées et 1 c. l thym frais. Mélanger lentement avec 3/4 c. À soupe d’huile d’olive. Saison sel et poivre La recette d’une vinaigrette classique. 
5. Salade “Steakhouse”
Verser la salade d’iceberg, d’épais morceaux de bacon sur une brochette en bois, cocktail tomate. Servir avec une sauce aux mille îles. 
Соус “Тысяча островов”
Mélanger 1/2 c. mayonnaise avec 2 c. l sauce chili, 3 émincés cornichons plus 1/2 c. saumure, 1 c. raifort et citron jus et 1/2 cuillère à café Sauce Worcestershire. 
6. Salade Cobb
Salade de chicorée, salade Boston, poulet, tomate, bacon, bleu fromage, avocat, œuf à la coque. Servir avec la vinaigrette au babeurre. 
Заправка на пахте
Mélanger 1/2 c. babeurre au 1/4 Art. mayonnaise, 1 cuillère à soupe. l Dijon moutarde et ciboulette hachées, 1 petit girofle haché ail, 1 cuillère à café zeste de citron râpé, 1/2 c. sel et quelques une pincée de poivre moulu. 
7. Salade “Waldorf”
Feuilles de salade Boston, pomme, céleri, raisins verts, noix Servir avec une vinaigrette au yogourt. 
Йогуртовая заправка
Mélanger 1/2 c. yogourt non sucré non sucré avec 2 c. l mayonnaise et persil finement haché, 1 c. miel, zeste 1/2 citron et quelques pincées de poivre moulu. Sel 
8. salade grecque
Salade romaine, jeunes épinards, cocktail tomate, fromage feta, rouge oignons, concombre sans pépins, olives Kalamata, pepperoni. Servir avec vinaigrette à l’huile d’olive épicée. 
Заправка с пряным оливковым маслом
Mélangez 3 c. l jus de citron avec 1 tête d’ail hachée, 2 c. À thé Moutarde de Dijon et 1/2 c. origan séché. Lentement mélanger avec 1/3 c. l’huile d’olive. Saler et poivrer au goût.
