Recette de sandwich classique mexicain avec bacon frit, salsa aux tomates et laitue iceberg. друзьями: 
Photo of the dish:Jonathan Cantor Temps: 1 heure. 10 minutes Difficulté: Facile Portions: 4 V recettes utilisent des récipients dosés avec un volume de: 1 verre (c. à soupe) – 240 ml 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Pour le bacon:
- 450 gr bacon fumé tranché épais en tranches
- 2 cuillères à soupe l ancho de piment moulu
- 1/2 cuillère à café poivre de Cayenne
- 1/2 cuillère à café origan séché
- 1/2 cuillère à café cumin moulu
- Une pincée de gousses de terre
- 3 gousses d’ail hachées grossièrement
- 2 cuillères à soupe l vinaigre de cidre
Pour les sandwichs:
- 4 pains portugais ou des baguettes molles
- 225 gr. fromage oaxaca ou mozzarella salée râpée râpe
- 3 tomates en tranches
- 1/2 petite tête de laitue iceberg, hachée
Pour la salsa:
- 675 gr. tomate, grande coupe en deux
- 1 petit oignon, coupé en quatre parties
- 4 gousses d’ail dans une peau
- 3 poivrons jalapenos coupés dans le sens de la longueur et pelés
- 3/4 Art. feuilles de coriandre (feuilles et tiges molles), grandes haché
- 1 cuillère à café vinaigre de cidre
- Gros sel
Recettes avec des ingrédients similaires: baguette, oaxaca, bacon, tomates, salade iceberg, oignons, ail, jalapenos, coriandre, vinaigre de cidre, poivre de Cayenne moulu, cumin, origan, clou de girofle, ancho au poivre
Préparation de la recette:
- Faites de la salsa: Préchauffez le four avec le gril. Couvrir la plaque avec du papier d’aluminium et y déposer les tomates, les oignons et l’ail et jalapenos (coupé). Cuire au four pendant 6-8 minutes, retourner si nécessaire jusqu’à tomates et oignons carbonisé, mais l’ail ne ramollit pas. Cool, éplucher l’ail peler. Hacher grossièrement les tomates, les oignons, l’ail et les jalapenos, transférer dans un bol. Ajouter la coriandre, le vinaigre et 1/2 c. le sel
- Cuire le bacon: éteindre le gril et préchauffer le four jusqu’à 175 degrés. Couvrir la plaque à pâtisserie de papier d’aluminium; treillis. Dans un petit bol, mélanger la poudre de chili, le poivre de Cayenne, l’origan, le cumin et les gousses, ajoutez l’ail, le vinaigre et 1 c. l de l’eau Placez le bacon sur la grille en une couche et badigeonnez-le d’un mélange d’épices. Cuire au four pendant 15 minutes jusqu’à ce que la graisse commence à fondre. Flip avec à l’aide de pinces, continuez à cuire encore 10 à 20 minutes selon de l’épaisseur des tranches jusqu’à ce qu’une croûte dorée soit formée. Sécher avec du papier absorbant, laisser refroidir jusqu’à ce que le bacon devienne un peu croustillant.
- Faire des sandwichs: couper les petits pains en deux, retirer de la pulpe. Rôtir légèrement au four pendant 5-7 minutes. Au fond mettre de la salsa à moitié cuite, puis du fromage, quelques tranches de bacon, tomates et salade. Remets le dessus salsa. Couvrez les petits pains avec un peu de pression. Brioches coupé en deux.
