Le steak au fromage Philadelphia est disponible dans tous les restaurants. Etat de Pennsylvanie. Difficile d’imaginer un sandwich sans steak un oeil-de-poisson coupé en fibres sur lequel est déposé le fromage, lui donnant fondre, parfois avec des poivrons et des oignons. Entre restaurants situés à proximité les uns des autres ne sont pas le débat en cours sur le meilleur steak à rôtir, Après tout, les Italiens sont réputés pour être d’excellents bouchers et Préférences de la restauration rapide américaine. Dans votre recette, Cheesstake Philadelphie “Bobby Fly utilise un steak de striploin, fromage italien fondu Provolone, oignon, piment et champignons Partager avec vos amis: 
Temps: 2 heures 15 minutes Difficulté: facile Portions: 4 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
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Ingrédients pour la recette:
Sandwich
- 900-1150 gr. entrecôte (bord de filet), couper l’excédent graisse et veines
- Quelques pains à sandwich oblongs, entaillés et ouvert comme un livre
- Recette de sauce au fromage ci-dessous
- Champignons, oignons et piments forts frits, recette ci-dessous
Sauce au fromage
- 1 cuillère à soupe l (15 gr.) Beurre
- 1 cuillère à soupe l farine
- 2 cuillères à soupe lait entier, chaleur
- 1 cuillère à soupe vieux fromage provolone râpé
- 1/4 Art. fromage parmesan râpé
- 1 cuillère à café le sel
- 1/4 c. À thé poivre noir moulu
Champignons sautés
- 700 gr. champignons (champignons cremini et shiitake), gros hacher
- 2 cuillères à soupe l huile d’olive
- 1 cuillère à soupe l (15 gr.) Beurre
- 3 cuillères à soupe l feuilles de persil, hachées
Oignons Caramélisés
- 2 cuillères à soupe l (30 gr.) Beurre
- 1 cuillère à soupe l huile végétale
- 3 gros oignons, éplucher, couper en deux puis minces en tranches
- 1 cuillère à café le sel
- 1/4 c. À thé poivre noir moulu
- Poivrons grillés rôtis 2 poivrons blanchis, hachés finement
- 2 poivrons cubanella, hachés finement
- 2 cuillères à soupe l huile d’olive
Recettes avec des ingrédients similaires: petits pains à sandwich, bœuf, fromage provolone, parmesan, champignons champignon, oignon, poivre persil chili
Préparation de la recette:
- Placez le steak au congélateur pendant 30 à 45 min. donc viande il sera plus facile de couper. Sortez-le du congélateur et coupez-le très Tranches minces. Sur feu vif, chauffez la lèchefrite ou surface de la plaque chauffante. Huiler les tranches de steak, le sel et poivre Cuire pendant 45 à 60 secondes. de chaque côté.
- Nourrir. Mettez la viande sur la moitié inférieure du pain, sur le dessus ajoutez un peu de sauce au fromage, puis des champignons, des oignons et des poivrons. Vous pouvez cuisiner ce plat pour un buffet et servir entre le changement de plats chauds sous la forme d’un canapé. сочетается с пивом лагер.Сырныйla sauce. Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne chaleur modérée. Incorporer la farine et cuire pendant 1 min. Intervenir lentement réchauffer le lait et cuire pendant 4-5 minutes. jusqu’à épais, constamment en remuant. Retirer du feu, ajouter le provolone et le parmesan, mélanger. Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Ragoût de champignons. Dans une grande marmite à feu vif chauffer l’huile d’olive et le beurre. Ajouter les champignons et faire frire jusqu’à coloration dorée. Incorporer le persil, le sel et le poivre. Oignons caramélisés. Dans une grande marmite sur faire chauffer les légumes et le beurre à feu moyen. Ajouter oignon, sel, poivre et cuire lentement, périodiquement en remuant de 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que l’oignon soit doré et caramélisé. Piments forts Chauffer l’huile en moyenne cocotte à feu vif. Ajouter le poivre et cuire jusqu’à tendreté. Sel et poivre
