Sandwich au bœuf “mâle”

Guy Fier collectionne cet énorme sandwich en tranches couche par couche boeuf grillé aux herbes, en grande quantité sauce au raifort épaisse et oignons crus croustillants. друзьями: Time: 55 min Difficulté: easy Portions: 8 Les recettes utilisent des récipients de mesure d’un volume de: 1 verre (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml

Ingrédients pour la recette:

Bœuf mariné grillé

• 900 gr. filet de boeuf coupé en 2 morceaux égaux
• 1 cuillère à soupe l sel de mer peu profond
• Poivre noir fraîchement moulu
• 1 cuillère à soupe l poudre d’oignon
• 1 cuillère à soupe l poudre d’ail
• 2 c. À thé origan séché
• 1 cuillère à soupe l paprika
• 1 cuillère à café poudre de chili

Des sandwichs

• 1/2 cuillère à soupe crème sure
• 1/2 cuillère à soupe mayonnaise
• 1 cuillère à soupe l jus de citron frais
• 1/2 cuillère à soupe prêt au raifort
• 1 cuillère à café ail haché
• 1/2 cuillère à café sel de mer peu profond
• Poivre noir fraîchement moulu
• 16 tranches de pain de seigle légèrement grillé
• 2 demi-rondelles d’oignon blanc émincées

Recettes avec des ingrédients similaires: bœuf, pain de seigle, assaisonnement chili, origan, paprika, oignon, poudre d’oignon, raifort table, ail, poudre d’ail, jus de citron, crème sure, mayonnaise

Préparation de la recette:

1. Dans un sac plastique dense de 4 litres. épices pli pour viande et secouer pour bien mélanger. Mettre un morceau de viande, secouer le sac, retirer la viande et répéter l’opération avec un deuxième morceau de viande. Remettez le premier morceau de viande dans le sac, fermez-le et laissez mariner au réfrigérateur pendant assez long time – recommandé de 24 à 48 heures, mais si vous n’avez pas le temps attendez, vous pouvez cuisiner tout de suite. Cela ne fonctionnera pas de la même manière génial mais toujours délicieux.
2. Préparez la sauce au raifort et à la crème sure: Dans un bol moyen mélanger la crème sure, la mayonnaise, le jus de citron, le raifort, l’ail, sel de mer et poivre au goût. Bien mélanger et placer dans réfrigérateur pendant au moins 4 heures
3. Dans 20 minutes sortez la viande du réfrigérateur avant de la frire et laissez-le reposer à la température ambiante. Préchauffer fortement gril ou grande poêle à griller, viande grillée 10-15 мин. (7,5 minutes de chaque côté) ou jusqu’à la disponibilité souhaitée. (Meilleure taille moyenne, environ 60-63 ° C) Retirez la viande, couvrir et laisser reposer 5 à 10 minutes.
4. À l’aide d’un couteau ou d’une trancheuse, coupez la viande aussi mince que possible. Répartir la viande dans 8 tranches de pain, en déposer un peu dessus Sauce à la crème sure et au raifort, ajoutez quelques rondelles d’oignon et couvrir avec le pain restant.La recette d’un hamburger “mâle”.