Lorsque vous ne vous sentez pas du tout comme de la bouillie, préparez ces sandwichs au petit-déjeuner poulet et échalotes croustillants de Jeff Mauro, et ce sera assez pour tenir jusqu’à midi. Il fait frire le poulet pané jusqu’à ce qu’il soit croustillant, l’étale entre deux gaufres avec un goût épicé, en ajoutant un peu de beurre avec des épices Sauce et sirop d’érable et tranches de physalis Partager avec vos amis: 
Temps: 45 minutes Difficulté: facile Portions: 4 Utilisées dans les recettes contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Poulet Croustillant:
- 900 gr. filet de poulet désossé
- 3 cuillères à soupe chapelure de panko
- 3 cuillères à soupe l Ancho Chili En Poudre
- 2/3 Art. babeurre
- 1,5 c. À thé sauce piquante
- 1,5 c. À thé gros sel
- 1/2 cuillère à café ail granulé
- 1/2 cuillère à café oignons granulaires
- Huile de cuisine
- 2 cuillères à soupe farine
- 2 c. À thé paprika fumé
- Sel et poivre noir concassé
- 3 oeufs de catégorie CO
Huile épicée au sirop d’érable:
- 3 cuillères à soupe l sirop d’érable
- 3 c. À thé sauce piquante
- 1/4 c. À thé poivre de Cayenne
- 8 c. À soupe l (110 gr.) Beurre ramolli
Gaufres:
- 1/2 cuillère à soupe eau minérale
- 2 cuillères à soupe l huile végétale
- 3/4 c. À thé extrait de vanille
- 2 œufs de catégorie CO
- 1 et 1/4 Art. babeurre
- 2 cuillères à soupe farine
- 2 cuillères à soupe l sucre
- 1/2 cuillère à café sel de table
- 1/2 cuillère à café bicarbonate de soude
- 1 cuillère à soupe échalotes hachées
- Spray de cuisson
- 4 pelées et coupées en fines tranches de physalis, pour classement
Recettes avec des ingrédients similaires: poulet, gaufres, sirop d’érable, eau minérale, yaourt, œufs, sauce piquante, échalotes, physalis végétal, oignons séchés, granulés d’ail, ancho au poivre, chapelure de panko, paprika
Préparation de la recette:
- Pour le poulet: Dans un petit bol, mélanger le babeurre chaud sauce, sel, ail granulé et oignons granulaires. Mettre poulet dans un sac en plastique, verser le résultat marinade. Réfrigérer au moins 2 heures. ou la nuit.
- Versez la farine dans le plat allant au four, ajoutez du paprika, un peu sel et poivre Panko dans une autre forme et ajouter la poudre de chili ancho, sel et poivre Dans le troisième plat, battez les œufs.
- Retirer le poulet de la marinade, égoutter le babeurre en excès. Alors rouler le poulet d’abord dans la farine, puis dans les œufs et enfin dans chapelure, dans une grande poêle en fonte jusqu’à 180 ° C faire chauffer l’huile en la versant 2,5 cm. 3-4 minutes de chaque côté, en essayant de ne pas surcharger le pan, jusqu’à ce que brun doré et température interne 71 ° C thermomètre de cuisson. Préchauffez le four à 90 ° C et réglez grille pour deux plaques à pâtisserie. Transférer le poulet frit dans un des plaques à pâtisserie préparées et placez-les dans un four chaud pour le poulet est resté chaud et croustillant pendant la cuisson des gaufres.
- Pour l’huile chaude au sirop d’érable: Dans un bol, mélanger beurre, sirop d’érable, sauce épicée et cayenne Pour les gaufres: Dans un bol de taille moyenne, mélanger huile végétale, extrait de vanille et œufs. Ajouter le babeurre et eau minérale. Dans un autre bol, mélanger la farine, le sucre et la cuillère à soupe. sel et soda. Ajouter les ingrédients secs au liquide et pétrir jusqu’à ce que Etat homogène. Ajoutez l’oignon.
- Préchauffez le gaufrier comme indiqué. fabricant. Saupoudrer un peu de gaufrier spray culinaire. Verser la pâte dans un gaufrier et cuire les gaufres jusqu’à ce que couleur dorée. Mettez sur un autre pan préparé et mettez au four chaud avant de servir.
- Pour faire des sandwichs: tartinez chaque galette d’assez quantité d’huile chaude. Mettez quelques cercles sur la gaufre physalis et ensuite quelques morceaux de poulet croustillant. D’en haut couvrir avec une autre gaufre – et le sandwich est prêt.
