Club sandwichs comprenant du pain, de la volaille, du bacon frit, tomates et mayonnaise sont apparues dans le menu des restaurants américains dès 1899 année Ils ont été inventés soit dans un club privé prestigieux, soit dans une des maisons de jeu de New York. Au XXe siècle du XXe siècle au Mexique La salade César a été créée. Deux plats nord-américains excellents incarné dans ce sandwich, la sauce dans laquelle mérite un séparé attention Étant, en fait, vinaigrette César, il apporte une gamme incroyable de saveurs. Les tomates séchées au soleil sont meilleures finement hacher, et la pancetta peut être remplacé par du bacon ordinaire. amis: 
Temps: 1 heure 20 minutes Difficulté: facile Portions: 3 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 grosse miche de ciabatta
- 2 moitiés divisées de poitrine de poulet, avec os et peau
- Huile d’olive
- 110 gr. pancetta finement tranchée
- 1 grosse gousse d’ail, hachée
- 2 cuillères à soupe l persil haché
- 1,5 c. À thé anchois pâtes
- 1 cuillère à café la moutarde
- 1,5 cuillère à soupe. l jus de citron fraîchement pressé
- 1/2 cuillère à soupe mayonnaise
- 60 gr jeune roquette, laver et sécher au sèche-linge pendant laitue
- 12 tomates séchées au soleil, à l’huile
- 60–90 gr. parmesan en tranches minces
Recettes avec des ingrédients similaires: pain ciabatta, poitrines de poulet, pancetta, tomates, roquette, parmesan, anchois
Préparation de la recette:
- Préchauffez le four à 170 ° C. Placez les poitrines de poulet sur plaque à pâtisserie avec peau. Frottez-les avec de l’huile d’olive, saupoudrez de sel et le poivre. Cuire au four pendant 35 à 40 minutes. jusqu’à prêt. Un petit peu laisser refroidir, jeter la peau et les os, couper la viande épaisse des tranches.
- Pendant ce temps, étalez la pancetta sur l’autre plaque à pâtisserie en une couche. Faire griller pendant 10-15 minutes. jusqu’à ce que croustillant. Déplacer vers des essuie-tout pour absorber l’excès de graisse.
- Mettez l’ail et le persil dans le bol du robot culinaire, équipé d’une lame en acier, moudre. Ajouter la pâte d’anchois, moutarde, jus de citron et mayonnaise. Battez à nouveau pour obtenir consistance homogène (mettre la sauce au réfrigérateur, sinon Vous allez l’utiliser immédiatement.).
- Couper la ciabatta horizontalement en deux et séparer le haut partie du bas. Faire griller du pain avec le côté coupé en place four pendant 5-7 minutes. Laisser refroidir légèrement. Propagation les côtés coupés de chaque morceau de sauce. Mettre la moitié roquette sur le fond du pain, puis déposez des couches dans dans l’ordre suivant: tomates séchées au soleil, tranches de parmesan, croquantes pancetta et poulet en tranches. Saupoudrer de sel et poivre
- Terminer avec une autre couche de roquette. Mettez le second dessus moitié ciabatta et couper en trois morceaux à travers. Au service le sandwich doit être à la température ambiante. Poulet grillé et Sandwich Club Recette bacon.Le vin blanc Sauvignon-blanc s’harmonise avec ce plat.
