Sandwiches avec tomates vertes frites – une recette détaillée cuisine. 
The photoplats: Anna Williams Temps: 2 heures. 20 minutes Difficulté: facile Portions: 6 recettes utilisent des récipients volumétriques avec un volume de: 1 tasse (c. À soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
Sauce
- 3/4 Art. mayonnaise
- 3 cuillères à soupe l persil frais haché
- 3 plumes d’oignons verts, coupés en rondelles
- 2 c. À thé sauce piquante verte
- 1,5 c. À thé sauce Worcestershire
- Gros sel
Des sandwichs
- 6 tomates vertes de taille moyenne (environ 700 gr.)
- 1 cuillère à soupe vinaigre naturel blanc
- 1/4 Art. sucre
- Gros sel
- 3 cuillères à soupe l assaisonnements pour légumes marinés (recette voir ici)
- 1 poignée d’aneth frais (feuilles et tiges)
- 2 cuillères à soupe farine de blé
- 1/2 cuillère à soupe semoule de maïs
- 1 cuillère à soupe l poudre de chili (mélange d’épices avec la recette de chili voir ici)
- 4 gros œufs
- Huile végétale à frire
- 12 tranches de pain blanc
- Tomates jaunes et rouges, coupées en tranches
Recettes avec des ingrédients similaires: mayonnaise, persil, oignons verts, sauce épicée, sauce Worcestershire, tomates vertes, assaisonnement pour légumes marinés, aneth, farine, farine de maïs, assaisonnement au chili, oeufs, pain blanc, tomates
Préparation de la recette:
- Préparez la sauce: mélangez la mayonnaise, le persil dans un bol, oignons verts, sauce épicée, sauce Worcestershire et sel au goût. Couvrir et refroidir.
- Couper les tomates vertes en tranches de 6 mm d’épaisseur. et mettre dans le grand bol. Mélanger le vinaigre, le sucre et 1 cuillère à soupe dans une casserole. l le sel Placez l’assaisonnement pour le saumurage dans un sac de gaze; plonger dans poêler à l’aneth. Cuire à température moyenne en remuant jusqu’à ce que le sucre se dissolve, environ 5 minutes Ajoutez 2 c. l’eau froide et verser dans un bol avec les verts les tomates. Laisser les tomates mariner dans la chambre température pendant 1 heure 30 min.
- Mélangez les deux types de farine, la poudre de chili et 1 c. À thé dans un plat. le sel Mélanger les œufs dans un bol, 2 c. l l’eau et 1 c. sel, battre fouet Verser dans une grande casserole d’environ 2,5 cm. huile végétale, mettre à feu moyen et chauffer � 190 ° C
- Retirez les tomates vertes de la marinade et essuyez-les. Rouler les tomates dans le mélange de farine, puis plonger dans la masse d’œufs et rouler à nouveau dans le mélange de farine. Faire frire les tomates dans l’huile chaude, en lots de 3 à 4 minutes. des deux côtés, jusqu’à coloration dorée. Transférer sur du papier absorbant et saupoudrer de sel.
- Tartinez chaque tranche de pain de sauce. Mettez 6 tranches couches de tomates vertes frites, puis jaunes et rouges fraîches Les tomates Couvrir les sandwichs avec les tranches de pain restantes.
