Cuit à partir de trois types de viande hachée: bœuf, porc et veau – sandwichs à l’ail de Jeff Mauro, présentateur de cuisine “Sandwich King”, servi sur de grandes brioches italiennes croquantes avec des tranches de fromage provolone et des tranches de légumes marinés. с друзьями: 
Time: 35min Difficulté: facile. Quantité: 8 sandwichs émincés. Recettes. les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 450 gr filet de boeuf haché
- 225 gr. porc haché
- 225 gr. veau haché
- 1 cuillère à soupe l huile d’olive
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 tête d’oignon coupée en dés de taille moyenne
- 1 cuillère à café mélange sec d’épices italiennes
- 1/4 Art. vin blanc sec
- 1 boîte (800 gr.) De tomates hachées avec du jus
- 1/2 cuillère à soupe du lait
- Gros sel et poivre noir fraîchement moulu
- 8 tranches de provolone vieilli
- 8 petits pains pour sous-sandwichs (mini-baguettes)
- Jardinière de légumes marinés au service, huile
- Chianti, pour servir
Recettes avec des ingrédients similaires: boeuf haché, porc haché, émincé veau, brioches, provolone, assaisonnements italien, vin blanc, jardinier, tomates, oignons, ail, du lait
Préparation de la recette:
- Chauffer l’huile d’olive dans une rôtissoire à feu moyen. Disposer boeuf haché, porc et veau et faire sauter jusqu’à rose ombre, environ 10 min. Retirer la viande avec une cuillère à égoutter et transférer dans un bol, laissant le jus et la graisse dans une rôtissoire.
- Dans une rôtissoire, faites cuire l’ail et les oignons avec l’assaisonnement à l’italienne, souvent en remuant pour que les légumes ne brûlent pas. Quand l’oignon devient clair, Remettez la viande et ajoutez le vin pour déglacer. Ajouter Tomates et lait, porter à ébullition, en remuant souvent, jusqu’à la sauce s’épaissit, environ 15 minutes Sel et poivre
- Mettez une tranche de fromage sur chaque pain. Mettez la viande dessus, et légumes marinés au sommet. Servir avec une bouteille Chianti
