Recette étape par étape pour faire des sandwichs avec frit doux Crabes blindés au beurre. Sandwiches inclus Salade daikon et sauce aïoli à l’ail Partager avec des amis: 
Photographie de plat: David Maloche Durée: 35 min. Difficulté: facile Portions: 4 Les recettes utilisent des récipients à mesurer d’un volume de: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1cuillère à soupe (c. à soupe) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Pour la salade:
- 1/2 grand daikon
- 1 jus de citron vert
- 1 cuillère à café chérie
- 1 cuillère à café coriandre verte hachée
- Gros sel et poivre fraîchement moulu
Pour l’aïoli (sauce à l’ail et à l’huile d’olive):
- 1/2 cuillère à soupe mayonnaise (de préférence japonaise)
- 1/4 Art. sambal oelek (sauce chili asiatique)
- 1 cuillère à café pâte de tomate
- 1 gousse d’ail
- Gros sel et poivre fraîchement moulu
Pour les crabes:
- 4 carapaces vivantes à carapace molle
- 1 cuillère à soupe farine
- Gros sel et poivre fraîchement moulu
- 5 cuillères à soupe l (75 gr.) Beurre non salé
- 4 brioches hawaïennes coupées en deux
Recettes avec des ingrédients similaires: petits pains à sandwich, crabe viande, radis daikon, jus de citron vert, miel, coriandre, ail, mayonnaise, sauce chili, pâte de tomates, farine, sambal olek, sauce aïoli
Préparation de la recette:
- Préparez une salade: épluchez le daikon.
- Frotter sur une râpe grossière. Mettre dans une passoire et presser.
- Dans un bol moyen, mélanger le jus de citron vert et le miel. Ajouter la coriandre et Daikon. Salez et poivrez, mélangez. Mettez la salade dans le frigo.
- Faire une sauce aïoli: mélanger dans un petit bol mayonnaise, sambal olek et pâte de tomate. Frottez l’ail.
- Saler, poivrer et mélanger.
- Nettoyez les crabes (s’ils sont vivants): avec des ciseaux de cuisine couper la tête du crabe immédiatement après les yeux. Enlevez tout jaune avec vos doigts masse.
- Prenez l’une des extrémités pointues de la carapace et tirez retour aux branchies nues. Coupez les ouïes et jetez-les. Même chose Faites la même chose de l’autre côté.
- Retournez le crabe et tirez sur un petit processus appelé un tablier. Retirez-le avec vos doigts.
- Cuire les crabes: mettre la farine dans un bol plat, saler et poivrer. Rouler le crabe dans la farine de sel de tous les parties. Secouez l’excès de farine et mettez de côté. En gros Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Secouer casserole jusqu’à ce que le beurre cesse de mousser.
- Mettez les crabes dans une casserole et faites cuire 3 minutes chacun côtés jusqu’à ce que les crabes deviennent rouge-brun. Disposez-les sur une assiette recouverte d’essuie-tout et salez immédiatement.
- Faire des sandwichs: mettre les petits pains dans le même casserole et faire frire jusqu’à coloration dorée. Top graisser les petits pains avec une épaisse couche d’aïoli. Mettre sur chaque pain crabe chaud et salade.
