La sauce guacamole a été inventée par les Aztèques et s’appelait à l’origine �Huaca-mulli», qui signifie «mélange d’avocat», essentiellement représenté une purée de ce fruit (certains le considèrent comme un légume) avec des oignons et les tomates. Coriandre, ail, citron vert, piment et autres ingrédients est entré dans la recette de nombreuses années plus tard. Avocado est originaire de Fruit mexicain, avec le “azhuacatl” (avocat) aztèque “testicules”, on suppose qu’il est un aphrodèse, parce qu’il est riche vitamines E et B6 (régulent les niveaux de testostérone chez крови). 
Time: –Difficulté: facile. Les recettes utilisent des récipients volumétriques de volume: 1 verre (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml
Ingrédients pour la recette:
- Avocats mûrs – 2 pièces
- Oignon Rouge – 1/2 tasse
- Petite tomate (coupée en cubes) – 1 pièce
- Ciboulette (coupée en cubes) – 2 morceaux
- Un jus de citron vert
- Sel de mer au goût
- Coriandre au goût
Recettes avec des ingrédients similaires: avocat, oignon rouge, tomates, ail, jus de citron vert, coriandre, sauce guacamole
Préparation de la recette:
- Commençons par l’avocat, coupons en deux, retirons la pierre et évider la chair (mieux adapté pour la salade Guacamole Variété Hass).
- À l’aide d’un pilon ou d’une fourchette, écrasez l’avocat. Si vous ne le faites pas comme de la sauce en purée, ne pensez pas trop.
- Ajouter les tomates, l’ail, l’oignon rouge et la coriandre. La coriandre est obligatoire, au moins une cuillère à soupe, mais devrait être. Mélanger saler. Si vous aimez les plats épicés, saupoudrez de poivre Chili: les Mexicains mangent du guacamole avec des tacos, des burritos et d’autres tortillas.
