Rachel a fait une recette mexicaine pour Super Nachos composé de sauce au fromage fait maison, de haricots, d’épices, de bœuf et Sauce pico de gallo. C’est un bon apéritif.
Ce plat nécessitera des croustilles de maïs bicolores ou différents goûts: maïs bleu, maïs rouge, jaune chips de maïs, citron vert parfumé, piment ou arômes noirs haricots.
Time: 30 мин.Difficulté: facile Portions: 4 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Salsa Pico de Gallo
- 4 tomates mûres (pelées et hachées)
- 1 piment jalapeno (pelé et finement haché)
- 1 petit oignon (haché)
- 1/4 Art. ou 2 poignées de feuilles de coriandre (hachées finement, vous pouvez remplacer par du persil si la coriandre ne vous convient pas)
- Le sel
Garniture
- 1 cuillère à soupe l huile d’olive
- 450 gr boeuf haché
- 2 gousses d’ail (hachées finement)
- 1 petit oignon (haché)
- 1 piment jalapeno (pelé et haché)
- 1 cuillère à café le sel
- 1,5 c. À thé poudre de chili noire
- 1,5 c. À thé (une demi-poignée) de cumin moulu
- 2 c. À thé ou 1 cuillère à soupe. l sauce au poivre de cayenne
- 425 gr. haricot noir
Sauce au fromage
- 2 cuillères à soupe l (30 gr.) Beurre
- 2 cuillères à soupe l farine
- 2 cuillères à soupe du lait
- 350 gr (2,5 c. À soupe) de fromage avec du poivre Jack (râpé au poivre) râpe grossière)
Accompagnement en option
- Crème sure
- Oignons verts hachés
- Olives noires finement hachées
- Piment Indien Poivré (haché)
- Tranches d’avocat (assaisonnées de jus de citron)
- N’importe quel piment
Recettes avec des ingrédients similaires: boeuf haché, ail, oignons oignons, jalapenos, assaisonnement au chili, cumin, haricots noirs preto, tomates, coriandre, farine, lait, poivre, poivre, fromage, chips, sauce pico de gallo
Préparation de la recette:
- Étendre un mélange de croustilles de maïs dans un très grand plat ou pan ouvert.
- Mélanger tous les ingrédients de la salsa dans un bol et leur donner insister pour mélanger les arômes.
- Chauffer la poêle à feu moyen. Ajouter de l’huile ail, oignon, poivron et faire sauter pendant 2 minutes, puis ajoutez la viande hachée et mélanger avec une cuillère en bois. Assaisonner la viande avec du sel, de la poudre sauce chili, cumin et poivre de cayenne, cuire 5 minutes, puis ajoutez les haricots et réduisez le feu au minimum.
- Dans une casserole moyenne, faites fondre le beurre et ajoutez la farine laisser mijoter pendant 1-2 minutes à feu moyen, puis verser le lait. Lorsque des bulles commencent à apparaître à la surface, ajoutez du fromage et mélanger avec une cuillère en bois. La sauce au fromage est prête, elle peut être retirée de feu.
- Verser les frites uniformément dans la sauce au fromage, ajouter le bœuf et haricots noirs, nappés de sauce pico de gallo et de salsa. Nachos est prêt! Juste servir ou ajouter accompagnement facultatif de la liste.
