Tacos braisés au porc

Ragoût de porc au vin – une recette détaillée cuisine. Photo of the dish: ЭндрюTemps McCall: 1 heure. 45 minutes Difficulté: moyenne Portions: 6 – 8 V recettes utilisent des récipients dosés avec un volume de: 1 verre (c. à soupe) – 240 ml 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.

Ingrédients pour la recette:

• 900 gr. filet de porc désossé
• 250 gr bacon finement tranché
• 12 à 16 tortillas de maïs tortilla
• 2 gros oignons, coupés en deux et hachés finement
• 1 quart de carotte
• 1 branche de céleri, quartiers
• 3 gousses d’ail
• 1 piment jalapeno, sans pépins
• 2 cuillères à soupe l huile d’olive
• 3 cuillères à soupe l pâte de tomate
• 2 cuillères à soupe l farine
• 2 cuillères à soupe vin rouge sec
• 1/2 orange
• 1 cuillère à café origan séché
• 2 feuilles de laurier
• De 1 à 2 c. bouillon de viande
• 1/2 cuillère à soupe crème
• 3/4 Art. parmesan râpé
• Salade de fenouil à servir (voir la recette ci-dessous)

Recettes avec des ingrédients similaires: porc, bacon, tortilla, carottes, céleri, jalapenos, oignon fenouil, oignon oignons, ail, parmesan, pâte de tomates, vin rouge, Oranges, crème, cumin, graines de fenouil, laurier, origan

Préparation de la recette:

1. Faire cuire le bacon dans un chaudron à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit croustillant croûtes, de 10 à 12 minutes. Mettez des serviettes en papier. Ajouter oignons dans un chaudron; cuire, en remuant, environ 30 minutes min Transférer dans un bol. Dans le même temps, hachez finement les carottes, céleri, ail et jalapenos dans un robot ménager. Préchauffer four à 180 degrés. Préparez le porc. Assaisonner avec du sel et poivre Chauffer l’huile d’olive dans un chaudron à feu moyen. Travailler en plusieurs fois, faire frire la viande de tous les côtés, de 8 à 10 minutes. à la fête. Mettez la viande dans une assiette.
2. Ajouter le mélange de piment jalapeno au chaudron et laisser mijoter en remuant. environ 3 min Ajouter l’oignon et la pâte de tomates; laisser mijoter pendant 3 minutes Ajouter un peu de farine et cuire, en remuant, encore 2 minutes. Ajouter du vin et porter à ébullition, puis laisser mijoter jusqu’� jusqu’à ce que le volume diminue de moitié, environ 8 minutes Retour bacon et porc dans une poêle. Presser le jus d’orange, puis ajoutez le zeste. Ajouter l’origan, le laurier et assez quantité d’assaisonnement pour couvrir le porc. Mettez tout au four et laisser mijoter pendant environ 3 heures
3. Transférer le porc préparé dans un bol avec une pince, puis le couper. Assaisonner avec du sel et du poivre. Filtrer la sauce et retourner � chaudron; ajouter le tout dans un bol de viande (retirer les feuilles de laurier et zeste d’orange). Faire bouillir la sauce à feu vif jusqu’à ce que s’épaissit, environ 2 minutes Ajouter la crème et assaisonner de sel et poivre Remplir les tortillas de porc; verser la sauce et saupoudrer fromage et salade sur le dessus. Recette de tacos au boeuf.
   

   Salade de fenouil

   Mélanger dans un grand bol 1/4 c. mayonnaise, 1 cuillère à soupe vin rouge vinaigre, 2 cuillères à soupe jus d’orange, 1 c. à thé sucre, 1 écrasé jalapeno, 1/2 c. origan séché, cumin, graines de fenouil. Mélanger avec 2 bulbes de fenouil hachés finement, 2 c. chou haché, haché 4 pcs. oignons verts, 4 lanières bacon, sel et poivre.