Tacos de carnitas au porc – Une recette détaillée cuisine. 
Photo of the dish: Эндрю ПерселлTemps: 3 heures 10 minutes Difficulté: facile Portions: 6 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 5 branches de thym
- Cou de porc désossé 1,3 kg avec omoplate (hachée), hachée en morceaux de 5 cm.
- 5 gousses d’ail
- 2 feuilles de laurier
- 1/2 cuillère à soupe huile végétale
- 2 jus de citron vert
- Jus 1 Orange
- Tortillas de maïs, chaudes avec une variété de garnitures (fromage, oignons verts, chips, salsa) pour servir
Recettes avec des ingrédients similaires: porc, ail, jus de citron vert, Jus d’orange, tortilla, bouquet de garniture, laurier, thym
Préparation de la recette:
- Attachez les branches de thym dans un paquet avec du fil de cuisine; mettre Porc, ail, feuille de laurier et un bouquet de thym dans un grand chaudron. Ajouter l’huile végétale, le jus de citron vert, le jus d’orange, 1 c. eau et 2 c. à thé salez et portez à ébullition. Réduire le feu � minimum; couvrir et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, 1 heure.
- Enlevez le couvercle et continuez la cuisson en remuant un ou deux fois que le porc est mou, environ 1 heure 15 minutes. Augmentation chaud à moyen; laisser mijoter en remuant de temps en temps jusqu’à l’obtention d’un liquide pratiquement ne s’évapore pas, environ 35 minutes de plus. Emportez un bouquet de thym et feuille de laurier, puis augmenter le feu au porc a commencé à frire. Cuire en remuant et en grattant la viande du fond morceaux de chaudron jusqu’à ce que le porc devient brun doré et rôti encore 10 minutes. Servir dans gâteaux plats avec garnitures assorties.
Oignons rouges marinés
Dans une petite casserole, mélanger 1 oignon rouge haché finement, 1 c. vinaigre de cidre, 1/2 c. eau, 2 c. l sucre, 2 feuilles de laurier, 1 c. graines de coriandre, moutarde et cumin, 1/2 c. séché origan et 1/4 c. à thé gros sel Cuire pendant 2 minutes; cool
