Sauce au fromage cheddar riche mélangée avec des tranches cuites au four le brocoli se transforme en une trempette incroyable qui va très bien à des collations. Servir chaud jusqu’à ce que le fromage ait le temps de geler, et tremper dans des tranches de pommes de terre au four, des toasts croustillants, des chips или сырые овощи. 
Time: 45 мин.Difficulté: facile Quantité: 4 c. Les recettes utilisent dimensionnelle capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 350 gr inflorescences de brocoli (environ 6 cuillères à soupe)
- 2 cuillères à soupe l huile végétale
- 55 gr. du beurre
- 1 petit oignon, haché finement
- 2 gousses d’ail émincées
- 2 cuillères à soupe l farine
- 2,5 c. À table crème sans gras
- 220 gr cheddar doux, râpé (environ 2,5 c. à soupe)
- 120 gr. fromage Monterey Jack, râpé (environ 1,5 c. à soupe)
- 2 c. À thé Moutarde de Dijon
- Quartiers de pomme de terre au four, toasts triangulaires sans croûte, assortiment de crudités ou de croustilles au service
Recettes avec des ingrédients similaires: brocoli, beurre crémeux, oignons, ail, farine de qualité supérieure, crème, fromage fromage cheddar Monterey Jack, moutarde de Dijon, pommes de terre, pain blanc, chips, carottes, radis, concombres
Préparation de la recette:
- Réglez la grille du four à un niveau moyen et préchauffez four à 230 ° C
- Sur une plaque à pâtisserie, mélanger le brocoli avec de l’huile végétale, 0,5 c. sel et un peu de poivre noir moulu et distribuer en une couche. Faire frire le brocoli au four jusqu’à ce que bruni et ne deviendra pas tendre, mais pas pâteux, 15-20 minutes. Placez le brocoli sur une planche à découper et laissez refroidir. Alors grand hacher.
- Pendant ce temps, dans une grande casserole à feu moyen, faites fondre beurre. Ajouter les oignons et les faire frire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que douceur, 6-8 minutes. Ajouter l’ail et faire revenir en remuant jusqu’à ce que douceur, environ 2 minutes. Incorporer la farine et faire frire jusqu’à ce que la farine soit légère Ne pas dorer et obtenir une consistance de pâte, 3-5 minutes. Incorporer la crème faible en gras et poursuivre la cuisson en remuant fréquemment, jusqu’à ce que le mélange atteigne l’ébullition et épaississe jusqu’à consistance crème épaisse, 10-15 minutes. Eteignez le feu et incorporez le cheddar et Monterey Jack, pour faire fondre complètement le fromage. Intervenir doucement brocoli et moutarde au four. Sel et poivre
- Transférer la trempette dans un plat de service et servir avec du four pommes de terre ou autres collations.
