Trempette aux lentilles et pois avec gâteaux naan ail au four

Trempette cuite aux lentilles et aux pois avec pain naan ail – une recette détaillée pour la cuisine Partager avec des amis: Temps: 1 heure Difficulté: facile Portions: 4 – 6 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.

Ingrédients pour la recette:

• 1 tête à l’ail cuit
• 1/4 Art. huile d’olive
• 1 cuillère à café cumin moulu
• Pincée de poivre de cayenne
• 1 cuillère à café zeste de citron
• Sel et poivre noir moulu
• 6 tranches de tortillas naan
• 1/4 Art. feuilles de coriandre fraîche ou de persil hachées
• Sauce aux lentilles et aux pois hachés (voir la recette ci-dessous)

Sauce aux lentilles et aux pois hachés:

• 1 cuillère à soupe lentilles séchées (trier)
• 1 cuillère à soupe pois hachés (trier)
• 1/3 Art. plus 3 c. l huile d’olive
• 1 cuillère à soupe oignons rouges hachés
• 2 cuillères à soupe l ail haché
• 2 c. À thé curcuma
• 2 c. À thé cumin moulu
• 1 cuillère à soupe feuilles de coriandre fraîche
• 2 cuillères à soupe l jus de citron frais
• 1 cuillère à café poudre de chili
• Sel et poivre noir moulu

Recettes avec des ingrédients similaires: lentilles, pois, gâteaux naan, oignon rouge, ail, piment rouge, jus de citron, cumin, poivre Cayenne moulue, curcuma, persil, coriandre

Préparation de la recette:

1. Préchauffer le four à 205 ° C Dans un petit robot culinaire presser la chair de la tête d’ail cuit. Ajouter de l’huile cumin, poivre de Cayenne, zeste de citron, sel et poivre et fouetter jusqu’à consistance lisse.
2. Étaler les gâteaux uniformément avec la tartinade à l’ail, mettre cuire au four et cuire au four jusqu’à ce qu’ils se réchauffent et deviennent légèrement croustillant, environ 5 minutes Retirez la casserole du four et saupoudrer les gâteaux de coriandre ou de persil. Couper en tranches et servir chaud avec une trempette de lentilles et de pois hachés.
3. Trempette aux lentilles et aux pois hachés: Large dans une casserole avec de l’eau bouillante salée, faites bouillir les lentilles et hachées pois jusqu’à tendreté, environ 35 min. Égoutter l’eau. En gros dans une casserole à feu moyen, chauffer 1/3 c. les huiles. Poser l’arc et ail et frire jusqu’à ce que les oignons soient tendres. Ajouter le curcuma et le cumin et cuire pendant 30 secondes. Transférer le mélange dans un robot culinaire. Ajouter lentilles et pois cuits, coriandre, jus de citron, poudre de chili et les 3 c. à soupe restantes l les huiles. Battre jusqu’à consistance lisse. Bien sel et poivre Transférer dans un bol de taille moyenne.