Sauce Pisco – Un cocktail populaire à base de pisco sud-américain – vodka aux raisins, sirop de sucre et jus de citron. Droit deux pays se défendent comme le berceau d’un cocktail et le pisco lui-même – Chili et Pérou. Les résidents de deux états sont très jaloux de cette question, croyant que leur pisco est meilleur et le seul droit Faire une version péruvienne et chilienne d’un cocktail un peu différent. Au Pérou aux principaux ingrédients de Pisco Sauer ajouter le blanc d’oeuf pour obtenir une mousse noble, et quelques gouttes d’amer. Cette version du cocktail officiel, bien que la recette utilise à la fois du péruvien et du Pisco chilien 18 ans et plus à votre santé!
Auteur de recettes – Jonathan Pogash – célèbre barman
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Temps: 40 minutes Difficulté: facile Montant: 1 cocktail Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
Писко Сауэр
- 60 ml. pisco (brandy péruvien ou chilien)
- 20 ml jus de citron fraîchement pressé
- Protéine 1 gros oeuf
- Amer, pour la décoration
- 2 cuillères à soupe glace
Sirop simple
- 1 cuillère à soupe sucre
Recettes avec des ingrédients similaires: cognac, jus de citron, amer, oeufs, sirop
Préparation de la recette:
- Sirop simple: dans une petite casserole, mélanger le sucre et 1 Art. l’eau et la chaleur sur chaleur modérée. Porter à ébullition et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissoudre dans environ 5 minutes. Retirer le sirop du feu et complètement cool Il peut être conservé au réfrigérateur dans un récipient scellé pendant 2 semaines.
- Sauce pisco: remplissez le shaker de glace, versez le pisco, 20 ml sirop de sucre, jus de citron et blanc d’oeuf. Bien secouez et passez le cocktail dans un grand verre de champagne. Décorer de 3 gouttes d’amer.
