Notes de baies d’automne dans un cordial nous donne une bouteille d’aronia cendre de montagne! Recette “Octobre” – si affectueusement appelé l’hôtesse faire de cette boisson incroyablement saine. Agréable amertume, goût et couleur riches – un excellent ajout � divers desserts.
Aronia fait maison
La pectine, qui est riche en “aronia” ont cholérétique effet, élimine du corps les métaux lourds et autres substances toxiques éléments. Les baies noires ont une composition riche en vitamines. Avoir à la maison, une trousse de premiers secours naturelle permet de renforcer l’immunité, ce qui est particulièrement vrai dans la période “virale” hors saison.
Pour faire de la liqueur de rowan noir maison vous aura besoin de:
- Feuilles de cerisier – 100pcs
- Cendre de montagne noire – 80 baies.
- Sucre – 800-900g.
- Vodka – 0.5l.
- Acide citrique – 1 cuillère à soupe
Vous pouvez préparer une liqueur de chokeberry rowan comme ça:
Versez les baies et les feuilles avec de l’eau et faites bouillir pendant 20 minutes. Alors filtrer, ajouter de l’acide citrique, lisse, mélanger la masse et porter à nouveau à ébullition à feu doux.
Cool, versez la vodka, la bouteille.
Il y a une autre vieille façon de cuisiner “aronia” liqueurs
Faire mûrir les baies au four et attendre qu’elles se ramollissent. La cendre de montagne ne doit pas devenir sèche ou brûler. Verser les bouteilles un tiers des baies cuites au four, versez la vodka. Dès que le liquide acquiert une couleur saturée, le remplissage doit être égoutté, ajouter du sucre (Calcul de 1,5 tasse de sucre par bouteille de 0,75 litre.).
Idées savoureuses
Les baies noires conservent un arôme et une couleur stables. Aromatique l’âme de la liqueur, grâce aux feuilles de cerise, est perçue par les invités avec délice. Cet arrière-goût naturel, long et agréable n’est pas laisser “stocker” les vins. À une telle boisson exquise, vous pouvez servir l’anguille dans le jus de pomme.
