Kvass au raifort

Kvass de pain de seigle avec du raifort kvass de pain de seigle au raifort

Peu importe la façon dont les étiquettes élégantes de Foggy Cold nous tentent bouteilles de “soda”, dans la chaleur vous voulez toujours kvass! Et si cela kvass avec du raifort? La recette du “folk russe exotique” sera à vous fierté! La vigueur et la fraîcheur de la boisson la rendent à la mode pour une raison été frappé.

Kvass Petrovsky avec du raifort

Faire du pain de seigle avec du raifort aura besoin de:

  • eau (eau bouillante) 5 l
  • pain de seigle 1 kg
  • levure 40 gr
  • sucre granulé 1/2 tasse
  • miel 100-120 gr
  • raifort 150 gr
  • raisins secs

Vous pouvez faire cuire le kvass vigoureux avec du raifort comme ça:

  • Couper le pain en petits morceaux et les répartir dans plaque à pâtisserie et sécher dans un four préchauffé jusqu’à teno brun à 180 degrés.

Faire bouillir de l’eau et verser les craquelins résultants avec de l’eau bouillante, Laisser reposer pendant 3,5 à 4 heures et filtrer à travers une serviette.

  • Incorporer le sucre et la levure dans le moût résultant.

Le raifort pelé dans un hachoir à viande (précédemment mettre un sac sur la grille, nous n’avons pas besoin de larmes).

  • Incorporer le miel dans un peu de moût jusqu’à complète dissoudre et mélanger avec le raifort haché et verser dans kvass.

Laisser un désordre vigoureux pendant 6-8 heures dans un endroit chaud, laisser se promener.

  • Si vous avez des bouteilles de champagne bouteilles), versez kvass. Si de telles bouteilles n’existent pas, ils le feront. en plastique.

Ajoutez 2 raisins secs à chaque bouteille et ne laissez pas le kvass fermé jusqu’à ce que les bulles commencent à monter.

  • Fermez les bouteilles avec les couvercles et réfrigérez ou sous-sol.

Un jour plus tard, un kvass vigoureux avec du raifort est prêt.

Idées savoureuses:

Un tel kvas vit 4-5 jours si vous le stockez dans un endroit froid, et puis ça aigre.

Si, avec les raisins secs, ajoutez des feuilles de menthe séchées au kvass, le kvass sera aromatique.

Et si vous décidez de vaincre les invités avec votre gastronomique savoir, préparer des kvas de fraises qui ne sont pas seulement savoureux, mais aussi très utile!

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