Deux cocktails incroyablement revigorants et rafraîchissants. boisson: menthe américaine Julep à base de bourbon, de sucre et menthe poivrée et “limonade” traditionnelle indienne – nimbus pani, à base d’eau, de jus de citron vert ou de citron, de sucre et le sel La combinaison des arômes de citron vert et de menthe complète organiquement la tarte bourbon avec des notes sucrées-salées. La boisson est mieux servie avec beaucoup de glace dans un verre d’argent Julep garde au froid pendant longtemps. Mais pas moins savoureux et aromatique il se révélera et dans un verre – un interrupteur à bascule 18 ans + Une consommation excessive d’alcool est nocive à votre santé!
L’auteur de la recette est le chef Manit Chochen, l’auteur d’un livre de cuisine sur Épices indiennes donnant des conférences dans un collège de cuisine; propriétaire Restaurant (Nashville, Tennessee)
Time: 5 мин. Difficulté: facile Quantité: 1 cocktail.Les recettes utilisent des récipients à mesurer. volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 0,5 cuillère à soupe. sucre
- 3/4 c. À thé sel noir indien “kala namak”
- Un demi-bouquet de feuilles de menthe fraîche et un peu plus à écraser et 1 brindille pour la décoration
- 2 limes juteuses
- Glace concassée ou rabotée
- 60 ml. bourbon
- Eau minérale au gaz
Recettes avec des ingrédients similaires: bourbon, eau minérale, sirop, jus de citron vert, menthe
Préparation de la recette:
- Dans une petite casserole, mélanger 0,5 c. eau, sucre, noir sel et menthe. Chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le sucre et le sel ne se dissoudra pas. Filtrer le sirop et réfrigérer pour refroidissement Jeter les feuilles de menthe.
- Pressez 2 citrons verts dans un pichet et ajoutez du sucre réfrigéré sirop
- Frottez quelques feuilles de menthe dans une pâte au bas de la spéciale 240 ml de verres Julep. Remplissez-le à moitié avec de la glace. Ajoutez 60 ml. sirop de sucre et bourbon. Compléter le verre eau minérale. Remuer jusqu’à ce qu’un verre d’argent à l’extérieur recouvert de givre.
- Servir le Julep avec un brin de menthe. Sirop restant utiliser plus tard dans la préparation de boissons.
