Une boisson d’œufs crus, de lait, de sucre et d’alcool est probablement originaire des îles britanniques, où en raison d’ingrédients coûteux était à l’origine populaire parmi les riches. Surmonter L’océan Atlantique, au 18ème siècle déjà, le pied d’oeuf est devenu traditionnel attribut de vacances de Noël aux États-Unis. Il est populaire à ce titre et dans d’autres pays occidentaux. Ajout de différentes épices et les types d’alcool, vous pouvez modifier la recette à votre guise. Le goût de la boisson ne souffrira pas sans alcool. L’œuf peut aussi ajouter au café – vous obtenez un café au lait fait maison. 18 + Excessive boire de l’alcool est dangereux pour la santé! Partager avec друзьями: 
Time:15 minutes Difficulté: facile Portions: 6-7 Les recettes utilisent dimensionnelle capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 4 jaunes d’oeuf
- 1/3 Art. sucre et 1 cuillère à soupe supplémentaire. l
- 470 ml. lait entier
- 1 cuillère à soupe crème grasse
- 90 ml. bourbon
- 1 cuillère à café noix de muscade fraîchement râpée
- 4 blancs d’œufs
Recettes avec des ingrédients similaires: œufs, sucre, lait, crème, bourbon, whisky, noix de muscade, œuf-toe
Préparation de la recette:
- Dans le bol du batteur fixe, battez les jaunes l’illumination. Verser lentement 1/3 c. sucre et continuer battre jusqu’à ce qu’il soit complètement dissous. Ajouter du lait crème, bourbon, noix de muscade et mélange.
- Placez les blancs d’œufs dans le bol du mélangeur fixe et battez aux pics mous. Sans éteindre l’appareil, ajoutez progressivement � poids de 1 cuillère à soupe. l le sucre. Battre jusqu’à ce que stable des pics.
- Remuez rapidement, ajoutez les blancs au mélange de jaune. Cool et servir.
- Remarque: pour la cuisson de la jambe d’oeuf, qui traitable à la chaleur, utilisez la recette suivante.
- Battez les jaunes d’œufs dans le bol du batteur fixe pendant qu’ils sont ne pas éclairer. Ajouter graduellement 1/3 c. sucre et continuer battre jusqu’à dissolution complète. Mettez de côté pendant un moment.
- Dans une casserole moyenne, mélanger le lait, la crème grasse, la noix de muscade écrou et à feu vif porter à ébullition, en remuant de temps en temps. Retirer du feu et ajouter progressivement le mélange chaud au fouetté jaunes avec du sucre. Puis transférer le tout dans la casserole et chauffer jusqu’à 70 degrés. Retirer du feu, incorporer le bourbon. Verser le mélange dans bol moyen et réfrigérer pour refroidir.
- Dans un bol moyen, battre les blancs d’œufs en neige ferme. À Mélangeur de travail ajouter progressivement 1 cuillère à soupe. l le sucre. Fouet jusqu’à ce que des pics stables se forment, après qui, en agitant rapidement, introduisent les protéines dans le mélange refroidi.
