Classic Egg Foot – une recette détaillée pour cuisiner. 18 + Une consommation excessive nuit à votre santé! Partager avec des amis: 
Photographie de plat: Devon Jarvis Temps: 4 heures. 10 minutes Difficulté: portions faciles: 12 – 16 recettes utilisent des contenants dosés volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 6 c. À soupe lait entier
- 2 cuillères à soupe crème grasse
- 1/8 c. À thé noix de muscade fraîchement râpée, ainsi que en plus pour saupoudrer
- 12 gros jaunes d’œufs pasteurisés
- 2 cuillères à soupe sucre
- Bourbon ou praliné (facultatif)
Recettes avec des ingrédients similaires: lait, crème, noix de muscade, oeufs pasteurisés, bourbon, liqueur
Préparation de la recette:
- Mélanger le lait, la crème et la noix de muscade dans une casserole. Mettre à feu moyen et en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que paire, 5 – 7 min. Réduire la température à basse température et laisser le mélange. réchauffer sur le feu.
- Dans une autre casserole, battez les jaunes d’oeufs et le sucre jusqu’à ce que Etat homogène. Allumer le feu et cuire à feu doux température, en fouettant constamment jusqu’à ce que le mélange soit maintenu cuillère, environ 25 minutes (Vérifier les disponibilités avec thermomètre, la température doit être de 72 ° C). Sortez du poêle et, en fouettant, verser progressivement le mélange de lait tiède. Cool sur 30 minutes
- Verser l’œuf sur les cuisses dans un bol et réfrigérer dans les 3 heures ou 1 jour. Verser dans des verres 1 à 2 c. l bourbon puis oeuf les pieds et saupoudrer de noix de muscade.
