Faites de vos vacances vraiment spéciales avec Cuisse d’oeuf cuisine maison. Les clients remarqueront sans doute la différence. Cette boisson convient aux enfants, mais les adultes peuvent ajoutez-y du rhum ou de la vodka Partagez avec vos amis: 
Temps: 35 minutes plus temps de refroidissement Les recettes utilisent des récipients dosés avec un volume de: 1 verre (c. À soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 3 gros œufs et 2 jaunes
- 3/4 Art. sucre
- 3,5 c. À table lait entier
- 1,5 cuillère à soupe. crème au beurre 33%
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1/4 c. À thé noix de muscade moulue, plus pour saupoudrer
- Zeste de citron finement râpé pour servir
- Equipement spécial: thermomètre de cuisson
Recettes avec des ingrédients similaires: œufs, lait, crème, vanille extrait, noix de muscade, orteil
Préparation de la recette:
- Dans un bol moyen, fouettez les œufs, les jaunes, le sucre et une pincée avec un fouet. le sel Chauffer le lait et 3/4 à feu moyen dans une casserole moyenne. Art. crème jusqu’à ce que la vapeur apparaisse. Retirer du feu.
- Incorporer environ 1 cuillère à soupe. masse de lait chaud dans le mélange d’œufs, puis versez la masse résultante dans la casserole. Re-set cuire à feu moyen en remuant constamment avec une cuillère en bois, environ 5 minutes – le mélange épaissit suffisamment pour recouvrir la cuillère et le thermomètre indiquera 73 ° C
- Retirer la casserole du feu, incorporer la vanille et la noix de muscade. Filtrer le liquide à travers un tamis fin dans un bol moyen et laisser refroidir à la température ambiante pendant environ 1 heure. Placez dans le réfrigérateur et réfrigérer environ 2 heures et pas plus de 3 jours.
- Battez les 3/4 restants dans un grand récipient avec un mixeur avant de servir. Art. crème à pics moyens. Ensuite, fouettez, versez le frais le mélange. La cuisse doit être crémeuse et plus épaisse que grasse la crème. Servir légèrement saupoudré de noix de muscade et de citron zest.Exit: 1 l.
