Thé glacé thaïlandais – une recette détaillée pour cuisiner. amis: 
Temps: 1 5 minutes Difficulté: facile Portions: 4 Utilisées dans les recettes contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 7 c. À table eau filtrée
- 7 fruits de cardamome broyés
- 10 sachets de thé noir
- 1/3 Art. sucre
- 3/4 Art. lait concentré
- 1/2 cuillère à soupe crème faible en gras (10 à 12%)
- 4 tranches de gingembre confit, ou 4 branches de citronnelle, ou 4 brins de menthe (facultatif)
Recettes avec des ingrédients similaires: thé noir, lait concentré, crème, cardamome, fruits confits, citronnelle, menthe
Préparation de la recette:
- Dans une casserole de taille moyenne, mélanger l’eau et la cardamome et à ébullition. Eteignez le feu, mettez les sachets de thé et doucement mélanger. Faites infuser 10 minutes, puis sortez les sachets de thé. Ajouter le sucre et le lait concentré et mélanger avec une cuillère en bois. jusqu’à ce que tout le sucre soit dissous. Laisser refroidir
- Verser 1,5 cuillère à soupe de la casserole. mélange de thé refroidi et verser dans moule à glace. Mettez au congélateur pendant au moins 4 heures. Filtrer le reste du thé et réfrigérer. mettre les glaçons dans 4 tasses. Remplir les verres de produits réfrigérés thé, laissant un peu d’espace sur le dessus. Versez 2 dans chaque verre Art. l la crème. Servir avec des tranches de gingembre confit garnies une tige de citronnelle ou un brin de menthe (facultatif).
