Artichauts aux pois chiches et assaisonnement garam masala – une recette détaillée préparations Valeur nutritive d’une portion: (4 au total) Calories 282, graisses totales 11 g, graisses saturées g., protéines 9 g., glucides 38 g., fibres g., cholestérol mg., mg de sodium., sucre g. Partager avec друзьями: 
Time: 35 мин.Difficulté: facile Portions: 4 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 boîte (410 gr.) De pois chiches en conserve (égoutter et rincer)
- 1 boîte (410 gr.) De noyaux d’artichauts en conserve (égoutter saumure, rincer et couper en deux)
- 3 grosses tomates de Rome hachées
- 1 grosse tête d’oignon rouge émincée (env. 2 cuillères à soupe
- 2 cuillères à soupe l Pâte de gingembre à l’ail (voir la recette ci-dessous) ou 1 gousse ail et un morceau de gingembre pelé et haché de 1,5 cm de long.
- 2 cuillères à soupe l huile de canola
- 1 cuillère à café graines de cumin
- 1 cuillère à café coriandre moulue
- 1/2 cuillère à café mélanges d’épices Garam Masala
- 1/4 c. À thé paprika
- 1/4 c. À thé curcuma
- 1/4 Art. fouetté jusqu’à ce que le yaourt soit lisse
- 1 cuillère à soupe l jus de citron vert (environ 1/2 citron vert)
- Le sel
- 1/2 cuillère à soupe de l’eau
- Coriandre fraîche tranchée pour la décoration
Pâte De Gingembre Ail:
- 1/2 cuillère à soupe gousses d’ail entières
- 1/2 cuillère à soupe pelées et tranchées 1 cm. fraîches gingembre
- 1/4 Art. huile de canola
Recettes avec des ingrédients similaires: Artichauts, Oignons, Ail, racine de gingembre, tomates jaunes, jus de citron vert, cumin, coriandre, garam masala, paprika, curcuma, pois chiches, yaourt, coriandre
Préparation de la recette:
- Hacher les oignons dans un robot ménager ou un mélangeur, ail gingembre pâte et tomates jusqu’à consistance lisse. faire chauffer dans une grande poêle à feu moyen l’huile. Quand il est recouvert d’un film brillant, saupoudrer les graines le cumin. Quand ils arrêtent de tirer, ajoutez l’oignon et la tomate les pâtes que vous venez de cuire et frire jusqu’à ce qu’il soit s’épaissit et ne devient pas couleur saturée, environ 10 minutes
- Ajouter de la coriandre moulue, un mélange épicé de Garam Masala, de paprika, curcuma et faire sauter environ 30 secondes. Puis ajouter yaourt, petit à petit pour qu’il ne se recourbe pas. Ajouter le jus de citron pois chiches, artichauts, sel au goût et eau. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter pendant 10 minutes Essayez assez d’épices et servez saupoudré de coriandre.
- Pâte de gingembre et d’ail: dans un petit robot culinaire mettez l’ail, le gingembre et versez l’huile de canola. Fouetter jusqu’� la formation d’une pâte semi-homogène. Ça doit rester petits morceaux, mais dans l’ensemble, cela devrait ressembler à des pâtes.
- Conservez les pâtes que vous n’utilisez pas dans un petit bocal en verre. Il peut rester au réfrigérateur jusqu’à 2-3 semaines. Ceci est un délicieux ajout aux marinades, sauces pour pâtes, sauces pour friture, sauce, etc., il peut également être utilisé dans des recettes de mijoteuses. Gardez toujours un pot de cette pâte sous la main.
