Asperges au citron et au vin blanc
L’asperge révélera son goût si elle est cuite d’une manière spéciale. Super asperges au citron! La recette implique la participation du vin blanc. Le légume “aristocratique” est devenu très populaire en raison de ses avantages exceptionnels et de sa faible calories.
Asperges au citron et au vin blanc
Pour la préparation des asperges pour l’hiver vous aura besoin de:
- asperges vertes 1 kg (vous pouvez prendre blanc)
- vinaigre de vin blanc 100 ml
- citron 4 tranches
- vin blanc 200 ml
- sucre 100 gr
- piment de la Jamaïque 5 pcs
- le sel
Vous pouvez faire des asperges avec du citron dans du vin comme ça:
Bien rincer les tiges, les mettre en paquets de 4 morceaux. Couper en deux.
Nouez les moitiés des tiges avec du fil de coton.
Dans l’eau bouillante, ajoutez 1 tranche de citron et 1 cuillère à café de sucre. Pliez les paquets et laissez cuire 15 minutes.
Placez le “aristocrate” dans des pots préparés stérilisés. Ajouter les tranches de citron restantes.
Préparez la marinade:
Dans l’eau dans laquelle les asperges ont été bouillies, ajoutez du vinaigre de vin blanc vin, sucre cristallisé, sel et poivre. Porter la marinade à ébullition et Verser dans des pots avec des tiges. Boucher les conteneurs avec des couvercles et laisser avant de refroidir. A conserver au réfrigérateur pendant 6 mois maximum.
Idées savoureuses:
Les asperges se marient bien avec les plats de poisson. Servir beau tiges de teriyaki de saumon. Garnir de grains de caviar rouge, servir avec des crevettes.
