Un excellent repas d’été, léger, rempli de vitamines et une combinaison de goûts et de textures contrastés. Les asperges sont frites faire griller jusqu’à ce que le doré devienne plus doux mais ne perde pas son croquant juteux. Servi sur une assiette avec une salade de melon mûr et fromage mozzarella avec vinaigrette. Melon doux intéressant combiné avec du fromage crémeux et du jambon fumé prosciutto, grillé, haché et saupoudré sur le dessus. Un frit les pignons remplissent l’apéritif avec une profondeur plus intense goût et extra croustillant Partager avec des amis: 
Temps: 32 minutes Difficulté: facile Portions: 4 à 6. Les recettes utilisent des récipients volumétriques. volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 55 gr. fines tranches de prosciutto
- 450 gr asperges coupées
- 2 c. À thé huile d’olive + 2 c. l
- 2 cuillères à soupe l jus de citron fraîchement pressé
- 1/4 de partie d’un petit melon (environ 350 gr.), Pelé éplucher et les graines, et coupées en dés dans 2 cm.
- 110 gr. 2 cm de mozzarella, coupés en dés.
- 2 cuillères à soupe l pignons de pin grillés
Recettes avec des ingrédients similaires: prosciutto, asperges, citron, melon, mozzarella, pignons de pin
Préparation de la recette:
- Définissez la grille sur le niveau moyen du four. Préchauffer four à 175 ° C
- Couvrir la casserole avec du papier parchemin. Mettre des tranches prosciutto en une couche sur une plaque à pâtisserie préparée. Cuire 12-14 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent croustillants. Transfert sur papier des serviettes pour drainer l’excès de graisse. Couper le prosciutto en morceaux de 0.5 voir
- Placez la lèchefrite sur une chaleur modérée ou préchauffez un barbecue à gaz ou à charbon. Dans un bol moyen mélanger les asperges et 2 c. l’huile d’olive. Sel et poivre Frire pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il devienne croustillant doux.
- Dans un bol de taille moyenne, mélanger le jus de citron et 2 c. l l’huile d’olive. Battre bien. Saler et poivrer au goût. Ajouter le melon et la mozzarella et mélanger en les recouvrant de vinaigrette.
- Répartir les asperges sur le plat. Une cuillère de melon et de fromage sur le dessus Asperges Saupoudrer du reste de la vinaigrette. Saupoudrer de tranches prosciutto et pignons de pin et servir.
