Aspic classique de la langue

1

• Temps de cuisson

  Contents

  • • 0.0.1 2h 30min
    • 0.0.2 Plat moyen
    • 0.0.3 65kcal
    • 0.0.4 5 sur 5
    • 0.0.5 Recette
  • 0.1 Commençons!
  • 1 Les ingrédients
    • 1.1 Excellent travail
  • 2 Les marches
    • • • 2.0.0.1 Mots-clés:

  2h 30min

• Difficulté de la recette
  

  Plat moyen

• Valeur énergétique
  

  65kcal

• Notation
  

  5 sur 5

• Recette

Cette recette pour une maison délicieuse gelée est pour pour ceux qui n’aiment pas les innovations culinaires, mais restent fidèles plats éprouvés.

Commençons!

Les ingrédients

0/13 ingrédients

• Langue de boeuf – 1 pc.
• Carottes – 2 pièces
• Céleri – 1 pc.
• Oignons – 2 pcs
• Persil
• Poireau – 1 pcs.
• Gélatine – 40 g
• Le sel
• Bouillon cube
• Pois verts – 40 g
• Feuille de laurier
• Grains de poivre
• Piment

5 из 5 1 2ч 30мин2ч 30мин 65

Excellent travail

Bon appétit, j’espère que vous vous êtes amusés avec nous!

Les marches

Mesures prises: 0/0

1. Rincez la langue sous l’eau courante, mettez-la dans un grand casserole, saler, poivrer et laisser bouillir pleine préparation. Si la langue est de taille moyenne, elle sera bouillie prendre au moins deux heures. 20 minutes avant prêt à ajouter feuille de laurier.

2. Pendant que la viande bout, vous pouvez faire le bouillon. Beaucoup pour le bouillon utilisez de l’eau dans laquelle la langue a été bouillie, mais ce n’est pas vraiment droit La recette classique utilise du bouillon de légumes, donc plus fluide de la langue ne sera pas aussi transparent que cela besoin de aspic. Prenez une casserole, ajoutez 2 litres d’eau et y jeter tous les légumes qui étaient énumérés dans les ingrédients. Vous devez également ajouter le cube de bouillon, le sel et le poivre. Bouillon devrait être savoureux et riche.

3. Lorsque les légumes sont prêts, ils doivent être retirés et le liquide filtré à travers un tamis. Après cela, ajoutez 40 g de gélatine au bouillon chaud et complètement le dissoudre là.

4. Retirez la langue de la poêle et nettoyez-la à l’eau courante. Grâce à l’eau, les mains ne seront pas si chaudes et la langue chaude est beaucoup plus facile à nettoyer que le froid. Couper la viande très fine assiettes et posez-les soigneusement sur une assiette. Garnir de persil, pois verts et carottes.

5. Mettez la charge dans le réfrigérateur toute la nuit.

Mots-clés:

• gelé
• Nouvelle année
• langue bouillie