Les historiens disent que l’humanité utilise Les haricots ont déjà 8000 ans. Elle est chère comme la principale source de protéines végétales. Utiliser une légumineuse dans les soupes, les plats d’accompagnement, dans les salades, nous ignorons parfois les subtilités cuisson de nombreuses variétés. Voici les principaux haricots secrets!
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Photo Attention, les haricots!
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Attention, les haricots! Conseils de cuisine et secrets
Haricot rouge
Ne sachant pas comment gérer correctement le rouge, le blanc et les taches haricots, vous pouvez facilement gagner la diarrhée ou des douleurs à l’estomac. Tous la chose est la lectine – une protéine toxique. Aux haricots rouges la lectine colore le plus. Lors de la cuisson, il est détruit. Les haricots deviennent sans danger. Par conséquent, les haricots ne peuvent pas être “languis”! Un feu faible ne peut pas détruire la lectine. Que faire
- Faire tremper les fruits pendant plus de 6 heures.
- Égoutter, verser les haricots frais et les faire bouillir 10 minutes.
Ainsi, la “lectine” traitée ne fera pas de mal, mais aide le corps. Des protéines saines peuvent arrêter la croissance cellules malignes dans le foie.
Haricots verts
La variété la plus chère est le Kenya. Avec un peu de chance assurez-vous d’acheter. De fines gousses vert foncé ont un caractère inhabituel goût sucré de noisette. C’est important de cuisiner l’africain Les haricots Laisser mijoter ou cuire pendant plusieurs minutes, ne pas plus
Élégant, géorgien décorer la table
La variété élégante bien connue “Dragon Languages” décorer la table, et dans la sculpture sera un beau détail de toute composition végétale La coloration hétéroclite exotique, la forme élégante des cosses est bonne seulement frais. Faites-le bouillir, la couleur disparaît.
- Si vous voulez décorer un plat, gardez cela à l’esprit! Outre de belles gousses peuvent être mangées crues!
Comment créer un goût vif?
Les haricots seuls ne sont pas différents exquis goût, mais cela vaut la peine d’y ajouter des épices spéciales, le plat devient extrêmement savoureux! Je conseille d’envoyer à l’entreprise aux haricots gingembre, thym, olives et ail. Tout poivre est bon, mais l’arôme Dépend de ces ingrédients.
