Les légumes grillés ordinaires peuvent briller notes de goût grâce à la glaçure balsamique. C’est facile Assurez-vous en faisant cuire la mini-aubergine selon la recette suivante. Comment En règle générale, les principaux composants du glaçage sur lequel les légumes sont enrobés le gril est vinaigre balsamique et un édulcorant (sucre, érable sirop ou miel). Faire un tel plat d’accompagnement sur un pique-nique est génial une idée si vous voulez combiner détente et cuisine simple экспериментами. 
Time: 20 мин.Difficulté: facile Portions: 6 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
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Ingrédients pour la recette:
Mini aubergines frites
- 6 mini aubergines
- 1/4 Art. huile d’olive
- 1 cuillère à soupe l romarin haché
- 3 gousses d’ail émincées
Glaçure BBQ
- 1/2 cuillère à soupe huile d’olive
- 1/3 Art. bouillon
- 1/4 Art. vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe l chérie
- 2 c. À thé Moutarde de Dijon
- 1 cuillère à café jus de citron
Recettes avec des ingrédients similaires: aubergine, moutarde de Dijon, vinaigre balsamique, jus de citron, romarin, miel
Préparation de la recette:
- Chauffer le gril ou le gril à feu moyen-élevé la température.
- Mini aubergines grillées: retirez les tiges mini-aubergines et couper les légumes en deux dans le sens de la longueur. Approfondissement du couteau de 1 voyez, appliquez un motif de maille à la chair de chaque moitié. Placez dans un bol moyen.
- Mélanger l’huile d’olive, le romarin et l’ail dans un petit bol. Versez le mélange d’aubergines en les retournant complètement. à couvrir. Saupoudrer généreusement de sel et de poivre. Grill tournant au milieu du temps de cuisson jusqu’à l’aubergine fonce et ne devient pas mou (environ 10 minutes). En cours graisser les aubergines avec la glaçure pour barbecue. Servir l’aubergine avec les restes de glaçure dans une petite saucière.
- Glaçure balsamique: mélanger dans une petite casserole huile d’olive, bouillon, vinaigre balsamique, miel, Dijon moutarde et jus de citron; assaisonner avec du sel et du poivre. Faire bouillir feu lent jusqu’à ce que la glaçure s’évapore 2 fois (environ 10 minutes).
