Banoffi: recette vidéo

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• Temps de cuisson

  Contents

  • • 0.0.1 1 heure
    • 0.0.2 Plat moyen
    • 0.0.3 365kcal
    • 0.0.4 Recette
  • 0.1 Commençons!
  • 1 Les ingrédients
    • 1.1 Excellent travail
  • 2 Les marches
    • • • 2.0.0.1 Mots-clés:

  1 heure

• Difficulté de la recette
  

  Plat moyen

• Valeur énergétique
  

  365kcal

• Notation

• Recette

Banoffi est un délicieux dessert anglais traditionnel cuit sans cuisson. Tous ceux qui ont essayé ma cuisine Banoffi était ravi: sable friable sucré-salé base de texture, caramel épais et visqueux avec des tranches bananes, une crème de caillé aérienne qui déclenche la douceur du remplissage. Le plus difficile dans cette recette est de faire du caramel, mais Je vous conseille d’apprendre à le faire, car selon cette recette caramel il se trouve exactement la même chose que verser de la crème glacée et des desserts dans restaurants chers et culinaires. Eh bien, si vous êtes extrêmement paresseux, utilisez du lait concentré bouilli, mais ce sera pire.

Commençons!

Les ingrédients

0/7 ingrédients

• biscuits sablés (j’ai Yubileinoe) – 120 gr
• pailles au sel – 50 gr
• beurre – 180 gr
• crème de 33% – 225 g
• sucre – 200 gr
• fromage cottage – 100 gr
• banane – 2 pcs

1 ч1 ч 365

Excellent travail

Bon appétit, j’espère que vous vous êtes amusés avec nous!

Les marches

Mesures prises: 0/0

1. Tout d’abord, hachez les biscuits avec un mélangeur à l’état de farine. Nous versons un bol.
2. Puis hachez la paille en petites miettes. Verser dans le foie.
3. Faire fondre le beurre (100 g) au micro-ondes ou sur bain d’eau. Verser un peu d’huile et mélanger d’abord avec une cuillère, puis les mains. Vous devriez obtenir une structure de sable humide.
4. Prenez une forme ou une bague. Idéalement, embarquez sur le côté avec de l’acétate film, mais puisque l’huile est grasse, vous pouvez essayer sans elle. À partir de les miettes de sable forment la base avec des côtés d’environ 4 cm de haut. Nous le mettons au réfrigérateur et faisons cuire le caramel.
5. Versez le sucre dans une casserole à fond épais (c’est important!) Et versez de l’eau Nous mettons un minimum de feu et de chaleur. NE PAS BESOIN DE RIEN TOUT LE PROCESSUS DE CUISSON !!! Parfois, vous pouvez secouer le seau, pas plus. Lorsque vous êtes sûr à 100% que le sucre est complètement dissous, bouilli, alors vous pouvez ajouter le feu à moyen. À partir de maintenant Vous ne pouvez pas quitter le poêle. Le caramel est facile à cuisiner et � digérer et ce sera amer. Dès que tu vois couleur ambre-miel, retirer immédiatement du feu.
6. Versez 125 g de crème chaude dans un mince filet. Voyez comment tout de suite tout bouille et mousse? Sois prudent. Le caramel brûle plus fort 5 fois l’huile.
7. Ajoutez 80 g de beurre en tranches et remuez jusqu’à ce que homogénéité. Verser le caramel dans un bol pour qu’il ne se réchauffe pas bas de la casserole. Verser le caramel sur une base de sable. Il m’a fallu 2/3 caramel.
8. Couper les bananes en cercles et noyer un peu dans le caramel. Réfrigérer pendant une heure pour refroidir le caramel et gelé.
9. Pour la crème, battre 100 ml de crème à 33%, mélanger au mixeur avec 100 g fromage cottage (je prends du Hohland ou de l’Almette). Peut tacher crème sur le gâteau, et vous pouvez utiliser un sac à pâtisserie et buses. Servir immédiatement ou laisser au réfrigérateur.

Mots-clés:

• bananes
• banffi
• dessert
• douceur