Boeuf Wellington: recette vidéo

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• Temps de cuisson

  Contents

  • • 0.0.1 1 heure
    • 0.0.2 Plat compliqué
    • 0.0.3 220kcal
    • 0.0.4 Recette
  • 0.1 Commençons!
  • 1 Les ingrédients
    • 1.1 Excellent travail
  • 2 Les marches
    • • • 2.0.0.1 Mots-clés:

  1 heure

• Difficulté de la recette
  

  Plat compliqué

• Valeur énergétique
  

  220kcal

• Notation

• Recette

Pour ce délicieux bœuf, vous pouvez prendre une bouffée d’achat pâte, et cuire vous-même. Il y a une recette dans la description ma pâte feuilletée. Il s’avère très savoureux.

Commençons!

Les ingrédients

0/14 ingrédients

• Filet de Boeuf 1kg
• farine 400g
• eau 200ml
• huile végétale 100g
• beurre 20g
• paprika 10g
• sel 20g
• poivre moulu 10g
• moutarde 15g
• branche de thym
• brindille de romarin
• ail 1 gousse
• 1/2 noix de muscade
• graines de sésame 20g

1 ч1 ч 220

Excellent travail

Bon appétit, j’espère que vous vous êtes amusés avec nous!

Les marches

Mesures prises: 0/0

1. Cuisson de la pâte feuilletée: mélangez la farine avec 1 c. sel, ajouter l’eau, pétrir la pâte.
2. Mélanger le beurre et l’huile végétale.
3. Abaisser la pâte en une couche, répartir environ 1 cuillère à soupe. mélange d’huile sur toute la surface de la pâte. Ajouter la pâte et pincer les bords.
4. Nous déroulons (ou étirons avec nos mains) la couche à nouveau. Encore huiler, plier, pincer les bords.
5. Répétez cette procédure plusieurs fois jusqu’à la fin. l’huile. Plus il y a de couches, plus il est net et propre. pâte feuilletée. Il doit y avoir au moins 10 couches.
6. Couvrir de papier d’aluminium et mettre au réfrigérateur. La pâte peut cuire à l’avance et congeler, et l’obtenir quand il besoin
7. Lavez le filet et assaisonnez avec du sel et du poivre. paprika, noix de muscade râpée, ail. Un peu de graisse l’huile.
8. Dans une poêle à frire sèche ou dans une poêle à frire, faites cuire pendant une minute de chaque côté pour “sceller” tous les jus. Mettre dans la casserole thym et romarin qui, une fois chauffés, donneront leur viande des arômes.
9. Retirez la viande du feu, enrobez-la de moutarde.
10. Étalez la pâte si grosse que vous le pouvez les envelopper dans le filet. Mettre la viande, envelopper, bien pincer. Étaler sur une plaque à pâtisserie et saupoudrer de graines de sésame.
11. Cuire au four pendant 30 minutes à 200 °.
12. Nous le sortons du four et laissons la viande reposer pendant 5 minutes. Haché Servir chaud avec la sauce et garnir.

Mots-clés:

• Wellington
• boeuf
• la viande
• rouler
• steak