Un bar à tacos est une idée intéressante pour servir des collations mexicaines la table est aménagée avec des tortillas de maïs et de nombreuses assiettes avec différents garnitures afin que vos invités puissent se procurer des tacos. Donnez-leur un bon choix et faites griller le bœuf, salsa au poulet grillé à votre goût ressemble au maïs des étals de rue mexicains, mais cuit sous une forme commode pour les tacos. Les remplissages restants ne nécessitent pas préparation: fromage râpé, avocat en tranches, en tranches minces radis, quartiers de lime et salsa pico de gallo. Viande et poulet grillé avec une marinade sucrée-épicée qui met l’eau à la bouche et notes de fumer. Son goût parfaitement équilibré est excellent. Se combine avec le reste des composants des tacos Partager avec des amis: 
Temps: 2 heures Difficulté: facile Portions: 6 – 8 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Bar à tacos
- 24 tortillas de maïs molles
- 2 cuillères à soupe fromage râpé monterey jack
- 2 avocats en dés
- 2 limes, chacune coupée en 8 tranches
- 1 cuillère à soupe radis finement hachés
- 2 cuillères à soupe salsa fraîche pico de gallo ou autre salsa
Marinade
- 0,5 kg os sans peau des cuisses de poulet (4 – 5 pcs.)
- 0,5 kg steak de jupe
- 1 – 2 poivrons chipotle à la sauce adobo + 1-2 c. l sauce
- 0,5 cuillère à soupe. jus d’orange fraîchement pressé
- 1/4 Art. vinaigre de cidre
- 1/4 Art. sucre brun
- 1/4 Art. huile végétale
Salsa au maïs
- 4 épis de maïs pelés
- 2 cuillères à soupe l huile végétale + facultatif à graisser grilles grillées
- 1/4 Art. mayonnaise
- 2 c. À thé zeste de lime râpé
- 2 cuillères à soupe l jus de citron vert fraîchement pressé
- 2 cuillères à soupe l parmesan râpé
- 1/4 Art. feuilles de coriandre
Recettes avec des ingrédients similaires: cuisses de poulet, bœuf, maïs, avocat, radis, fromage Monterey Jack, sauce pico de gallo, citron vert, piment chipotle dans une sauce adobo, jus d’orange, tortilla
Préparation de la recette:
- Marinade: dans un mini-moissonneuse-batteuse ou un mélangeur, battre dessus piment chipotle pulsé et sauce adobo, jus d’orange, vinaigre de cidre, sucre brun foncé, huile végétale et 0,5 à thé saler jusqu’à consistance lisse. Cast séparément 1/3 c. marinade. Mettez le poulet et le steak dans un grand bol séparé sachets en plastique avec ziploks, divisez le reste de la marinade par emballer et mélanger pour bien enrober la viande. Sceller les colis et mettez au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Salsa au maïs: Préchauffez le gril à modérément fort la chaleur. Graisser légèrement le gril avec de l’huile végétale. Graisser épis de maïs uniformément 2 c. l huile végétale et saupoudrer les oreilles de 0,5 c. sel et un peu de noir poivre Griller, en tournant périodiquement jusqu’à cuisson et marques grillées, 10-15 minutes. Mettre de côté pour que le maïs refroidisse un peu; maintenir une chaleur modérée griller.
- Combinez la mayonnaise, le zeste, le jus de citron vert et le parmesan dans un grand bol. Couper les grains de maïs avec un couteau et incorporer le mélange de mayonnaise. Incorporer la coriandre.
- Bar à tacos: déposez le poulet et le steak sur une plaque à pâtisserie avec avec les côtés et saupoudrer avec 1 c. le sel Envelopper les gâteaux dans du papier d’aluminium et mettre sur le bord du gril pour qu’ils se réchauffent pendant la friture viande
- Répartir le poulet et le steak grillé, graisser la marinade et faire frire pendant 5 minutes. Retournez et faites frire jusqu’au poulet frit, et le steak ne sera pas prêt avant d’être légèrement cuit, encore 5 minutes pour des tranches plus minces et 7 à 8 minutes pour des tranches plus épaisses.
- Avant de retirer le poulet et le steak du gril, les graisser. mettre la marinade, retourner et faire frire jusqu’à ce que caramélisé laisser mariner environ 1 minute. Mettez le poulet et le steak planche à découper et laisser reposer 5 minutes avant en tranches. Couper le poulet en morceaux de 2 cm., Et hacher le steak fines tranches à travers les fibres. Servir immédiatement avec des tortillas, salsa au maïs, fromage râpé, avocat, quartiers de lime, radis et de la salsa fraîche.Vous pouvez farcir des gâteaux avec plus que des tranches. viande, essayez de cuire un bar à tacos avec de la viande hachée, feuilles de salade et le poivron.
