Barbecue au porc thaï “Satay”

Le satay est un plat de la cuisine indonésienne et malaisienne. Est un version miniature du kebab thaï fait presque de toutes sortes de viandes, volailles, abats, fruits de mer et bien d’autres produits. Cette version de Satay est préparée à partir de viande de porc avec l’ajout de diverses sauces et assaisonnements qui feront le goût et l’arôme du plat богаче и изысканней. Time: 3 час. 32 minutes Difficulté: facile Portions: 4 à 6. Les recettes utilisent des récipients volumétriques. volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.

Ingrédients pour la recette:

Marinade

• 1,5 cuillère à soupe. lait de coco
• 1/4 Art. beurre de cacahuète
• 2 cuillères à soupe l jus de citron vert
• 1/4 Art. sauce soja
• 4 gousses d’ail hachées
• 2 poivrons épluchés et finement hachés chili
• 2 cuillères à soupe l coriandre
• 700 gr. filet de porc en dés voir
• Brochettes en bois

Sauce

• 1 cuillère à soupe l huile végétale
• 1/2 cuillère à soupe oignon haché
• 2 gousses d’ail hachées
• 1 piment finement haché
• 1/4 Art. sauce soja
• 2 cuillères à soupe l jus de citron vert
• 1,5 cuillère à soupe. lait de coco
• 1 cuillère à café coriandre moulue
• 1 cuillère à café cumin
• 1 cuillère à soupe beurre d’arachide aux noix concassées
• 1 cuillère à soupe l coriandre finement hachée

Recettes avec des ingrédients similaires: lait de coco, cacahuète pâtes, jus de citron vert, sauce soja, ail, piment rouge, coriandre, porc, oignons, coriandre, cumin

Préparation de la recette:

1. Préparez la marinade:

   Mélanger tous les ingrédients dans un petit bol, ajouter porc et laisser mariner pendant 2-4 heures.

2. Faire la sauce:

   Faire chauffer l’huile dans une casserole et ajouter les oignons, l’ail et le piment. Passez environ 4 minutes. Mélanger avec la sauce soja, le jus de citron vert, lait de coco, coriandre et cumin. Intervenir avec soin beurre d’arachide dans le mélange. À feu doux, en remuant constamment, porter la sauce à ébullition. Ajouter la coriandre et retirer du feu.

3. Préchauffez le gril.

   Retirer le porc de la marinade et enfiler les brochettes. Faire cuire griller pendant 7 à 8 minutes jusqu’à cuisson complète. Servir avec la sauce.