Barbecue de porc hawaïen – recette détaillée cuisine. 
Time: 3 час. 15 minutes Difficulté: facile Portions: 10 Les recettes utilisent des récipients dosés volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 2 morceaux de surlonge (sacrum) épais d’environ 1,3 kg. tous les
- 3 cuillères à soupe l gros sel
- 2 cuillères à soupe l poivre noir moulu
- 1/2 cuillère à soupe confiture de goyave prête à l’emploi
- 2 cuillères à soupe l huile de noix de macadamia
- 1 cuillère à café eau plus 1/2 c.
- 10 feuilles de banane humides
- 1 fendu en deux le long de la tige de canne à sucre
- 1 cuillère à soupe l fumée liquide naturelle
Recettes avec des ingrédients similaires: porc, fumée liquide, noix macadamia, goyave (nectar)
Préparation de la recette:
- Préparez le gril extérieur en trempant les copeaux de mesquite eau et ajout de charbon de bois pour une saveur supplémentaire.
- Saler et poivrer complètement les morceaux de porc. Sauter le porc sur un gril chaud pour que le jus de viande reste à l’intérieur.
- Mélangez de la confiture de goyave, de l’huile de noix de macadamia et une cuillère à thé de l’eau Ajouter le poivre concassé. Frottez le porc résultant les pâtes.
- Sur une surface plane, étaler 2 larges morceaux de papier d’aluminium. Sur chaque morceau de papier d’aluminium, mettre 5 feuilles de banane, et mettre la viande sur le dessus. Envelopper le porc laisse faire un paquet. Pour résoudre ce problème “construction”, percez la viande et les feuilles avec une tige en sucre la canne
- Envelopper la viande dans du papier d’aluminium et la ranger sur trois côtés pour il s’est avéré une poche. Dans un petit bol, mélanger la fumée liquide et l’eau restante et versez ce mélange dans votre poche. Fermer le reste le bord de la feuille de sorte que le jus et l’arôme restent à l’intérieur. Repose-le sur le gril chaud. Cuire au four pendant 2,5 à 3 heures en fermant le couvercle du gril. Quand le porc est si froid qu’il ne brûlera pas les mains, séparez-le sur fibre avec deux fourches.
