Beignets de grains entiers avec œufs brouillés et bacon – détaillés recette. Valeur nutritionnelle par portion: 6) Calories 575, matières grasses totales 24 g, graisses saturées g., Protéines 27 g. glucides 65 g., fibres g., cholestérol mg., mg sodique, sucre g. Partager avec des amis: 
Photographie de plat: Charles Masters Durée: 45 min. Difficulté: facile Portions: 6 Les recettes utilisent des récipients à mesurer d’un volume de: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1cuillère à soupe (c. à soupe) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Pour le bacon:
- 8 tranches de longe ou de jambon prosciutto fumée
- 2 cuillères à soupe l sirop d’érable
Pour les crêpes:
- 3/4 Art. gruau
- 1/4 Art. graines de lin
- 1 cuillère à soupe farine de grains entiers
- 1 cuillère à café levure chimique
- 1/2 cuillère à café le sel
- 2 gros œufs, séparez les jaunes des protéines
- 1,5 cuillère à soupe. lait, température ambiante
- 3 cuillères à soupe l (45 gr.) Beurre non salé, fondre, etc. même plus pour la friture
- 3 cuillères à soupe l sucre
- 1/2 cuillère à soupe sirop d’érable
- 1/4 Art. toute la confiture de fruits
Pour l’omelette:
- 6 à 8 gros œufs
- Gros sel et poivre fraîchement moulu
- Beurre non salé, pour la friture
- 1/4 Art. cheddar faible en calories grossièrement râpé ou fromage mozzarella
Recettes avec des ingrédients similaires: bacon fumé, jambon, prosciutto, sirop d’érable, flocons d’Hercule, graines de lin, farine grains entiers, œufs, lait, fromage cheddar, mozzarella
Préparation de la recette:
- Cuire le bacon: Préchauffer le four à 200 ° C. Placez les tranches de longe sur une plaque à pâtisserie avec du papier d’aluminium et graisser 1 cuillère à soupe. l sirop d’érable. Cuire jusqu’à ce que croustillant croûte dorée, environ 5 minutes. de chaque côté; cool un peu. Ensuite, couper en lanières et placer dans un bol; mélanger avec 1 cuillère à soupe. l sirop et laisser jusqu’au service. Réduire température dans l’étuve jusqu’à 90 ° C
- Cuisson des beignets: au mixeur ou au robot moudre finement les flocons d’avoine et de lin; mettre en un grand bol. Ajouter la farine, la levure et le sel, uniformément mélanger. Dans un bol séparé, mélangez 2 jaunes d’oeuf avec du lait; ajouter au mélange de farine, ainsi que du ghee, mélanger. Avec battre au batteur 2 blancs d’œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils soient bien formés masse épaisse et luxuriante; ajouter à la pâte et mélanger à nouveau.
- Lubrifiez une petite quantité de beurre dans une casserole avec revêtement antiadhésif et chaleur à moyenne température. Frire crêpes, verser dans la casserole pour 1/4 c. test avant bulles à la surface de la pâte, puis basculer de l’autre côté et continuez à cuire jusqu’à ce que doré min de chaque côté. Graisser le moule si nécessaire. extra beurre entre chaque cuisson beignets de fête. Mettre les beignets sur une plaque à pâtisserie, couvrir librement papier d’aluminium et garder au chaud au four jusqu’au moment de servir. Laissez la poêle cuire une omelette. Préchauffer dans micro-ondes 1/2 c. sirop d’érable avec confiture pour 1 min., puis mélanger jusqu’à consistance lisse; garder le sirop chaud
- Préparez une omelette: battez les œufs dans un bol, 2 c. l l’eau et une pincée de sel et de poivre. Graisser la poêle avec du beurre et chauffer à température moyenne. Ajouter la masse d’oeufs et faire frire, en remuant constamment, jusqu’à durcissement, environ 4 min., ajouter du fromage en cours de cuisson. Mettez les crêpes sur les assiettes verser le sirop, mettre dessus l’omelette et le bacon.
