Beignets fourrés (Berlinois): recette vidéo

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• Temps de cuisson

  Contents

  • • 0.0.1 1h40min
    • 0.0.2 Plat moyen
    • 0.0.3 377.8kcal
    • 0.0.4 Recette
  • 0.1 Commençons!
  • 1 Les ingrédients
    • 1.1 Excellent travail
  • 2 Les marches
    • • • 2.0.0.1 Mots-clés:

  1h40min

• Difficulté de la recette
  

  Plat moyen

• Valeur énergétique
  

  377.8kcal

• Notation

• Recette

Eh bien, qui refusera les délicieux beignets? Et de beignets à la cerise farce? Conquérir vos invités bientôt! Faire des beignets par cette recette à la maison.

Commençons!

Les ingrédients

0/12 ingrédients

• 200 ml de lait
• 50 g de levure fraîche
• 3 cuillères à soupe sucre
• 600 g de farine
• une pincée de sel
• 1 oeuf entier
• 4 jaunes d’oeuf
• 90 g de beurre
• 2 cuillères à soupe vodka
• 150 g de glaçage au chocolat
• 500 g de confiture de cerises
• 1.5 pile rast. huiles (pour la friture)

? 1ч 40мин1ч 40мин 377,8

Excellent travail

Bon appétit, j’espère que vous vous êtes amusés avec nous!

Les marches

Mesures prises: 0/0

1. Ajoutez la levure broyée, 100 g de farine et le lait tiède 1 cuillère à soupe une cuillerée de sucre. Remuer et laisser reposer 10 minutes – c’est une pâte, elle devrait monter.
2. Un oeuf et 4 jaunes au fouet avec un mélangeur avec le sucre restant (2 Art. cuillères) dans la mousse.
3. Faites fondre le beurre, laissez refroidir et versez-le avec oeufs dans une pâte. Ajouter le sel et la vodka.
4. Introduire progressivement la farine et pétrir la pâte environ 10 minutes, jusqu’à ce que balle lisse homogène.
5. Je mets la balle dans un bol et fais lever la pâte, recouvert d’une pellicule de plastique dans un endroit chaud. La pâte se lève rapidement et bien
6. Étalez un rouleau à pâtisserie en une couche de 0,5 cm d’épaisseur. et laissez-les reposer pendant 10-15 minutes.
7. Nous chauffons l’huile végétale (la hauteur de l’huile versée dans un bol – deux doigts, j’ai moins de vidéo sur combien). Le feu réduire presque au minimum. Étaler quelques cercles et faire frire d’un côté puis de l’autre côté pendant 2 minutes. Feu fort pas besoin de faire. À feu doux, ils sont bien cuits, et le plus la principale chose à l’intérieur devrait être “le vide” pour le remplissage.
8. Étaler sur du papier absorbant pour absorber l’excès l’huile.
9. Maintenant, avec l’aide d’un sac à pâtisserie, nous remplissons nos beignets confiture de cerises. Et plongez dans le glaçage au chocolat seul côté.

Mots-clés:

• Berlinois
• beignets
• funky