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Temps de cuisson
Contents
- Difficulté de la recette
Plat simple
- Valeur énergétique
126.13kcal
- Notation
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Recette
Le bigos est un plat très répandu en Europe orientale. Son fait traditionnellement à l’Oktoberfest. Ragoût fumé et saucisses, choucroute délicieuse va parfaitement fête de la bière.
Commençons!
Les ingrédients
0/13 ingrédients
126.13
Excellent travail
Bon appétit, j’espère que vous vous êtes amusés avec nous!
Les marches
Mesures prises: 0/0
- Rincez les champignons, faites-les tremper dans l’eau pendant 2 heures. Puis bouillir pendant une heure à feu doux. Champignons coupés en nouilles, filtrer le bouillon.
- Moudre la choucroute, la mettre dans un chaudron, verser de l’eau environ un verre et demi et laisser mijoter pendant environ une heure jusqu’à tendreté, en remuant de temps en temps et en s’assurant qu’il ne brûle pas.
- Si le chou est très acide, il faut d’abord le laver dans l’eau
- Hacher finement le chou.
- Saucisses et saucisses coupées en petits cercles.
- Hacher les oignons en quartiers d’environ 3 d’épaisseur mm
- Faire fondre le saindoux finement haché dans une poêle et y faire revenir jusqu’à ce que l’arc soit transparent.
- Ajoutez des dés de porc à l’oignon. Viande hachée cubes avec un côté de 1,5-2 cm, faire frire jusqu’à ce qu’ils soient rosés croûtes.
- Mettez la choucroute fraîche, mélangez et laissez mijoter environ 30 min
- Amener le chou blanc à mi-préparation, ajouter � poêler les oignons avec de la viande, des saucisses, des saucisses. Se coucher tous les assaisonnements, les champignons. Versez le vin. Ajouter le bouillon de champignons � niveler pour couvrir légèrement les légumes.
- Laissez les légumes avec la viande mijoter à feu doux pendant encore 2 heures. Sel au goût.
Mots-clés:
- à la bière
- Oktoberfest
