Biryani de crevettes au curry – une recette détaillée cuisine. 
Photo of the dish: Бобби ЛинTemps: 1 heure Difficulté: facile Portions: 4 Utilisées dans les recettes contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 4 paquets de riz basmati pour la cuisson au micro-ondes (ou 7 c. à soupe de riz cuit)
- 450 gr grosse crevette
- 3 grosses échalotes, coupées en deux et finement hacher
- 6 c. À soupe l (90 gr.) Beurre fondu
- 2 c. À thé gingembre râpé pelé
- 2 gousses d’ail, râpé
- 2 c. À thé poudre de curry
- 1 cuillère à café Garam Masala
- 1/2 cuillère à café paprika
- 1 cuillère à soupe grossièrement coriandre et / ou menthe poivrée
- Yaourt et noix de cajou grillées et hachées pour la décoration
Recettes avec des ingrédients similaires: riz basmati, crevettes, gingembre racine, échalotes, ail, garam masala, paprika, curry, noix noix de cajou, yaourt, coriandre, menthe
Préparation de la recette:
- Placez la plaque de cuisson dans le tiers supérieur du four; au préalable Préchauffer à 250 ° C Déposer les échalotes sur une plaque à pâtisserie, 1 c. l beurre fondu et assaisonner avec du sel; étaler en une couche. Frire pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Éplucher les crevettes et ouvrir le trait de papillon: faire incision profonde au centre de l’arrière de la crevette de la tête à la queue. Retirez la veine avec la pointe d’un couteau. Ouvrez les crevettes le long de la coupe pour elle était étendue à plat. Placez dans un grand bol.
- Combinez les 5 c. À soupe restantes. l beurre fondu, gingembre, l’ail, la poudre de cari et le garam masala dans un grand bol. Verser les crevettes 2 c. l huiles aux épices; ajouter du paprika assaisonner avec le sel et mélanger. Ajouter le riz, 1 c. sel et 1/2 Art. verts dans le reste de l’huile d’épices; mélanger.
- Placez les crevettes sur une plaque à pâtisserie avec des échalotes et une couche. Mettez le mélange de riz sur le dessus avec une couche uniforme et versez 1/4 Art. de l’eau Couvrir de papier d’aluminium et cuire jusqu’au riz réchauffer, et les crevettes cuisent en 16-18 minutes. crevettes et riz avec une fourchette. Assaisonner avec du sel et mélanger avec 1/2 c. les verts restants. Verser Beryany sur le dessus yogourt et saupoudrer de noix de cajou. Recette pour biryani à la noix de coco avec pommes de terre et chou-fleur.
