Les édulcorants liquides, tels que le sirop d’érable, donnent le foie est plus mou et rend sa texture appétissante mâcher. En outre, il est plus sain que le sucre raffiné et en plus de bonbons a toute une gamme de goût chaud, qui Il sera parfaitement combiné avec d’autres ingrédients de cette biscuits de régime. La farine de grains entiers et l’avoine vont se remplir sa masse de fibres alimentaires essentielles, ainsi que la texture du biscuit devenu encore plus intéressant, ajoutez des morceaux de chocolat noir à la pâte, pacanes et raisins secs. La cuisson n’est pas très douce et excellente Convient au petit déjeuner Valeur nutritionnelle par portion: 15) Calories 153, graisse totale 6 g., Graisse saturée g., Protéines 3 g., glucides 24 g, fibres g., cholestérol mg., mg sodique, sucre g.
L’auteur de la recette est Shauna Sever, un boulanger pâtissier, écrivain culinaire
Time: 1 hour. 35 minutes Difficulté: facile Portions: 15 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 et 1/4 Art. (150 gr.) Farine blanche de grains entiers
- 1 et 1/4 Art. (120 gr.) Avoine
- 1,5 c. À thé levure chimique
- 0,5 c. À thé cannelle moulue
- 0,5 c. À thé sel de mer peu profond
- 1/4 c. À thé soda
- 3/4 Art. (270 ml.) Sirop d’érable
- 6 c. À soupe l (90 gr.) Beurre fondu
- 0,5 c. À thé extrait de vanille
- 1 gros oeuf
- 1/3 Art. (55 gr.) De chocolat noir haché (60% à 70%) cacao), facultatif
- 1/3 Art. (45 gr.) Pacanes frites, hachées, facultatif
- 1/3 Art. (45 gr.) Raisins secs, facultatif
- Sucre Turbinado pour saupoudrer les biscuits, facultatif
Recettes avec des ingrédients similaires: farine de grains entiers, céréales hercules, levure chimique, cannelle, sirop d’érable, beurre, extrait de vanille, œufs, chocolat amer, pacanes, raisins secs, sucre turbinado
Préparation de la recette:
- Dans un grand bol, mélanger 1 cuillère à soupe. farine d’avoine, levure chimique, cannelle, sel et soda.
- Dans un bol de taille moyenne, mélanger le reste des 1/4 de cuillère à soupe. farine sirop d’érable, beurre fondu et œuf jusqu’à obtention masse homogène. Incorporer le mélange liquide dans la farine et pétrir la pâte. Ajouter le chocolat, les pacanes et les raisins secs. Couvrir le bol et placer dans Réfrigérer pendant 1 heure jusqu’à ce que la pâte soit très dure.
- Placez les grilles dans le tiers supérieur et inférieur du four et préchauffer le four à 175 ° C Couvrir deux plaques à pâtisserie papier.
- À l’aide d’une cuillère à mesurer d’un volume de 1 cuillère à soupe. l étaler uniformément pâte pour plaques à pâtisserie préparée – 15 boules par plaque à pâtisserie. Saupoudrez-les de sucre turbinado si vous l’utilisez.
- Cuire jusqu’à ce que les biscuits soient encore dorés est resté mou au centre, environ 12 minutes, en essayant de ne pas sécher lui. Laisser refroidir sur des plaques à pâtisserie pendant 5 minutes, puis changer biscuits sur une grille pour refroidir complètement. Vous pouvez stocker dans conteneurs scellés jusqu’à 1 semaine.
