Bishbarmak: recette vidéo

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• Temps de cuisson

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  • • 0.0.1 3 h
    • 0.0.2 Plat simple
    • 0.0.3 209,9kcal
    • 0.0.4 Recette
  • 0.1 Commençons!
  • 1 Les ingrédients
    • 1.1 Excellent travail
  • 2 Les marches
    • • • 2.0.0.1 Mots-clés:

  3 h

• Difficulté de la recette
  

  Plat simple

• Valeur énergétique
  

  209,9kcal

• Notation

• Recette

Tatar national copieux et parfumé, Bachkir, Kazakh le plat. Bishbarmak se traduit par cinq doigts. En effet comme cinq doigts: le bouillon est cuit tout seul, la viande est nécessaire il suffit de hacher, et les nouilles sont faites à partir d’œufs et de farine. Faire une erreur quand cuisiner à la maison est tout simplement impossible, alors assurez-vous de essayez de préparer de délicieux bishbarmak pour le déjeuner ou le dîner.

Commençons!

Les ingrédients

0/8 ingrédients

• boeuf et / ou agneau 2kg
• farine 500-800g
• oeufs 3pcs
• 5 pcs oignons
• le sel
• poivre
• verts 1 bouquet
• vinaigre 3 cuillères à soupe

3 ч3 ч 209,9

Excellent travail

Bon appétit, j’espère que vous vous êtes amusés avec nous!

Les marches

Mesures prises: 0/0

1. Rincez la viande, mettez-la dans de l’eau, ajoutez du laurier, sel (vous pouvez également poivre pois). Mettez à cuire pendant 1-1.5 heures à feu moyen. Enlevez la mousse périodiquement.
2. Pendant que nous cuisinons les nouilles. Battez les œufs, ajoutez la farine et le sel, pétrir la pâte élastique. Vous devez pétrir longtemps, jusqu’à ce que la pâte ne ressemblera pas à de la pâte à modeler et ne collera pas à vos mains et tableau noir. Si la pâte est collante, n’ajoutez pas de farine, continuez simplement pétrir, il deviendra la structure désirée. Ça prend des minutes 15
3. Divisez la pâte en plusieurs morceaux. Le plus petit des morceaux, le diluant va déployer le réservoir. Rouler toutes les pièces minces couches (environ 1mm ou plus mince), couper chaque couche avec des losanges jusqu’à rester sur le plateau (mais ne les empilez pas sur ami pour qu’ils ne collent pas ensemble). Nous allons faire cuire les nouilles directement avant de servir.
4. Faire mariner l’oignon: couper l’oignon en demi-anneaux, couper en petits morceaux les oignons verts. Ajoutez 3 c. vinaigre de pomme ou de table, une pincée de sel et de poivre moulu.
5. Retirez la viande préparée du bouillon, coupez la viande en gros morceaux dans une assiette plate. Filtrer le bouillon, ajouter � à goûter.
6. Sur la viande, déposez les oignons marinés.
7. Faites bouillir les nouilles dans de l’eau bouillante pendant 2-3 minutes. Mettez les nouilles sur le dessus viande et oignons.
8. Servir pendant que la viande et les nouilles sont chaudes en versant chaque bouillon dans une tasse, ajouter les légumes et le poivre au bouillon au goût. Bon appétit!

Mots-clés:

• beshbarmak
• Bishbarmak
• bouillon
• nouilles