Bol – un grand bol rempli de céréales, de légumes et de viande, harmonieusement combinés les uns aux autres dans le goût et la texture. Faire un bol de quinoa bouilli en décorant les grains de quinoa cuit au four patates douces et brocolis, émincés avec un filet de porc tendre, pré-frit et cuit au four. En plus du goût parfait, un tel plat vous ravira avec des couleurs vives et textures alléchantes, et la sauce à l’orange épicée est parfaite compléter l’ensemble de la composition gustative et esthétique. Un tel plat fait à partir d’ingrédients simples, mais cela a l’air très festif, digne d’occasions spéciales Valeur nutritionnelle par portion: 4) Calories 420, matières grasses totales 16 g, graisses saturées g., Protéines 30 g., glucides 38 g., fibre G., mg de cholestérol, mg de sodium, sucre g. 
Time: 40 мин.Difficulté: facile Portions: 4 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 filet de porc moyen (environ 450 gr.)
- 3 gousses d’ail, râpées
- 1 et 1/4 c. À thé origan séché
- 1 et 1/4 c. À thé Zira au sol
- 1 gros tubercule de patate douce, pelé et haché en morceaux de 2 voir
- 3 cuillères à soupe inflorescences de brocoli (environ 220 gr.)
- 3 cuillères à soupe l huile d’olive
- 3/4 Art. le quinoa
- Jus 1 Orange
- 1 cuillère à soupe l vinaigre de vin rouge
- 1/4 c. À thé flocons de piment rouge
Recettes avec des ingrédients similaires: gruau de quinoa, brocoli, patate douce (patate douce), vinaigre de vin, jus d’orange, porc, origan, cumin
Préparation de la recette:
- Placez les grilles dans le tiers supérieur et inférieur du four; réchauffer four à 230 ° C
- Couper le filet de porc en deux, puis chaque moitié le long. Frotter dans la viande aux 2/3 d’ail et 1 c. origan et zira et par une pincée généreuse de sel et de poivre noir. Mettez de côté pendant 10 minutes.
- Dans un grand bol, mélanger la patate douce et le brocoli avec 1 c. l olive huile restante 1/4 c. à thé zira, 0,5 c. à thé sel et petit quantité de poivre noir.
- Placez les légumes sur une plaque à pâtisserie, en étalant une couche, puis cuire au dessus du four en remuant une fois pendant que les légumes légèrement brun et doux, environ 25 minutes. Et ceux faire bouillir le quinoa conformément à la recommandation emballage.
- Pendant que les légumes et le quinoa sont cuits, dans une grande poêle à frire, approprié pour le four, à feu modéré, chauffer 1 c. l l’huile d’olive. Mettez le porc et faites sauter environ 5 minutes.
- Retournez la viande et déplacez la casserole au niveau inférieur le four. Cuire jusqu’à ce qu’un thermomètre soit inséré au centre de la viande montrera une température de 60-63 ° C, environ 5 minutes. Passer � planche à découper.
- Mélanger le jus d’orange, le vinaigre et le rouge dans un petit bol poivre, reste de l’ail, 1 cuillère à soupe. l huile d’olive et 1/4 c. à thé l’origan; sel et poivre au goût. Organiser le quinoa et les légumes sur assiettes. Trancher le porc et ajouter aux assiettes. Saupoudrer vinaigrette à l’orange.
