Avant de faire griller le steak de bœuf et un bouquet d’oignons verts laisser mariner plusieurs minutes dans un mélange épicé de Sauce japonaise au ponzu, mayonnaise au wasabi et huile végétale rempli de merveilleuses notes asiatiques. Alors le steak est faible rôtir est coupé en fines tranches contre les fibres et servi dans un bol de riz au jasmin au gingembre avec des oignons verts frits et Salade légère de carottes et de concombres frais dans une vinaigrette asiatique. Pour rendre le riz au jasmin plus épicé, faites-le bouillir avec des tranches de racine de gingembre, et avant de servir mélanger avec frites graines de sésame Valeur nutritive d’une portion: (4 au total) Calories 629, total graisses 26 g, graisses saturées 7 g, protéines 35 g, glucides 59 g, fibre 2 g., cholestérol 96 mg., sodium 712 mg., sucre 0 g. 
Time: 40 мин.Difficulté: facile Portions: 4 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 bavette de 0,6 kg. (environ 2,5 cm d’épaisseur)
- 1/4 Art. sauce ponzu
- 1/4 Art. sauce mayonnaise crémeuse au wasabi
- 1 cuillère à soupe l huile végétale + en option pour grill
- 1,5 cuillère à soupe. riz au jasmin
- 5 cm. Racine de gingembre pelée et hachée finement
- 2 bottes d’oignons verts, coupés en deux
- 1 cuillère à soupe l graines de sésame grillées
- 2 concombres en dés
- 1 cuillère à soupe carottes râpées (environ 2 pièces de taille moyenne)
- 1 cuillère à soupe l vinaigre de riz
Recettes avec des ingrédients similaires: bœuf, riz au jasmin, gingembre racine, concombres, carottes, vinaigre de riz, wasabi, oignons verts, graines de sésame
Préparation de la recette:
- Préchauffez le gril à feu moyen.
- Piquez toute la surface du steak avec une fourchette. Mélanger en grand un bol de 3 c. l sauce mayonnaise au ponzu et wasabi avec huile végétale. Ajoutez le steak; faire pivoter complètement couvrez-le. Laissez infuser 10 minutes.
- Pendant ce temps, faites bouillir le riz comme recommandé sur emballage en ajoutant le gingembre à l’eau.
- Lubrifiez le gril avec de l’huile végétale. Sortez le steak marinade. Ajouter l’oignon vert à la marinade. Steak grillé, fini 8-10 minutes de chaque côté pour une torréfaction légère. Passer � planche à découper et laisser reposer 5 minutes.
- Pendant ce temps, retirez les oignons de la marinade et faites-les revenir en les retournant. jusqu’à ce qu’il soit frit par endroits, environ 3 minutes; passer � planche à découper.
- Détachez le riz avec une fourchette, si désiré, retirez le gingembre et ajoutez graines de sésame. Mélangez les concombres et les carottes avec le restant 1 c. l sauce ponzu et vinaigre.
- Couper finement le steak sur les fibres et hacher le vert grossièrement oignon. Mettez de la salade concombre-carotte sur chaque portion de riz, tranches de steak, oignons verts et le reste 1 c. l wasabi mayonnaise.
