Bol – Un repas sain, savoureux et parfaitement équilibré dans un bol. La base de ce bol est un épeautre mi-poli bouilli, dans lequel la plupart des oligo-éléments utiles ont été conservés. D’en haut épeautre recouvert de fines tranches de porc grillé filet, épinards frais, chou rouge râpé, tranches d’avocat et salsa pico de gallo avec des tranches de frites ananas grillé. La vinaigrette acidulée se marie à votre goût tous les composants qui se marient parfaitement ensemble, et ressemble à un bol avec des légumes frais est très lumineux et ressemble à l’été. valeur d’une portion: (4 au total) 530 calories, graisse totale 25 g., graisses saturées, protéines 31 g, glucides 48 g, fibres, cholestérol mg, mg de sodium, sucre g Partager avec des amis: 
Temps: 40 minutes Difficulté: facile Portions: 4 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 filet de porc (environ 0,5 kg)
- 3 tranches d’ananas (environ 1 cm d’épaisseur)
- 0,5 cuillère à soupe. pico de gallo
- 2 c. À thé Poudre Chipotle Chili
- 1,5 c. À thé Zira au sol
- 1 cuillère à soupe épeautre à moitié poli
- 2 cuillères à soupe l jus de citron vert fraîchement pressé (à partir de 2 citrons verts)
- 1/3 Art. huile d’olive
- 4 cuillères à soupe épinards
- 2 cuillères à soupe chou rouge haché (environ un quart une petite tête de chou)
- 1 avocat en dés
Recettes avec des ingrédients similaires: filet de porc, porc, blé grains entiers, assaisonnement au chili, piment chipotle, jus de citron vert, cumin, épinards, chou rouge, sauce pico de gallo, avocat
Préparation de la recette:
- Préchauffer le gril pour modérer la chaleur et le graisser huile végétale. Griller l’ananas jusqu’à ce qu’il apparaisse marques distinctes de la grille, environ 2 minutes chacune les parties; laissez refroidir. Couper l’ananas en dés et mélanger avec pico de gallo.
- Saupoudrer le porc de sel, puis râper la poudre de chili et 1 c. zirs. Griller avec un couvercle et en tournant tous les 4 minutes jusqu’à ce qu’un thermomètre inséré au centre des spectacles de viande température 63 ° C, 12-15 minutes. Lay sur une planche à découper et laisser la viande reposer pendant 10 minutes.
- Pendant ce temps, dans une casserole de taille moyenne, mélangez l’épeautre avec 0,5 à thé saler et verser de l’eau à 2,5 cm au-dessus du niveau des céréales. Apporter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter à ébullition lente, jusqu’à ce que l’épeautre soit doux, 15-18 minutes. Égoutter et refroidir. gruaux.
- Préparer la vinaigrette: dans un bol moyen la taille, fouettez le jus de citron vert restant 0,5 c. zira, 0,5 c. à thé sel et un peu de poivre noir moulu. Intervenir progressivement l’huile d’olive.
- Bol d’épeautre, épinards, chou et avocat. Hacher fluidifiez le filet de porc et ajoutez-le aux légumes. Le sel poivrer et saupoudrer de vinaigrette. Décorer d’en haut salsa à l’ananas.
