Pour cuisiner un délicieux borsch, il n’est pas nécessaire de se tenir debout du tout assiettes demi-journée. Faire le plein de borsch pour l’hiver vous fera gagner du temps, absolument ne pas perdre de goût pendant le stockage. La pièce est préparée à partir de ingrédients naturels selon le goût “prouvé” de l’auteur et temps de recette. Utile, rapide et satisfaisant.
Bortsch d’hiver. Préparations maison pour l’hiver
Les mijoteuses et autres gadgets nous facilitent la vie, mais le principal il y a toujours et il y aura des produits! Ce type de vinaigrette à la conquête femmes au foyer avec sa composition. Sans conservateurs ni vitamines solides. Les nutritionnistes recommandent également cette combinaison unique de légumes. Quand En stock il y a un hiver bortsch, des préparations faites maison peuvent être considérées avec du personnel!
Pour cuisiner du bortsch pour l’hiver, vous aurez besoin de:
- Chou (maturité supérieure à la moyenne, juteux, blanc) – 2 kg
- Tomates (mûres, à la pulpe juteuse) – 1 kg.
- Oignons (taille moyenne) – 10pcs.
- Poivron (plus beau multicolore) – 10pcs.
- Carottes (juteuses, sucrées) – 500g.
- Betteraves (qualité douce) – 1kg.
Les betteraves dans un tel pansement peuvent être appelées la reine du bortsch. Après tout en Ukraine, ce légume-racine est spécialement mariné! Couleur, goût, tout les substances bénéfiques sont bien conservées.
- Sel – 50g.
- Sucre (selon la variété de légumes) – environ 1 c.
- Huile de tournesol – 200ml.
- Vinaigre 9% – 200 ml.
- Assaisonnements: en plus des grains de poivre de poivre noir (10pcs) et de lavrushki (4pcs) Vous pouvez ajouter des épices à votre guise.
Vous pouvez préparer du bortsch pour l’hiver comme ça:
Râpez les carottes et les betteraves. Ragoût de légumes avec un peu quantité d’huile.
Hachez le chou, coupez le poivron, l’oignon et les tomates en petits morceaux. pièces. Ajouter les betteraves tranchées. Verser dedans huile végétale et ajouter toutes les épices. Mijoter environ une heure. Ajouter le sel et le sucre immédiatement. Laisser les légumes se faire des amis les uns avec les autres.
Disposez le borsch fini pour l’hiver dans des bocaux, roulez-les et conclure.
En hiver, vous devrez faire cuire le bouillon (vous pouvez utiliser cubes congelés), ajoutez les pommes de terre. Ail et crème sure utiliser pour goûter.
Certaines ménagères préfèrent congeler les légumes pour ravitaillement. C’est un bon moyen lorsque le congélateur est grand. Mais il vaut mieux utiliser l’endroit de manière rationnelle et geler, par exemple, poivron en portions. Un pot avec borsch presque fini toujours être utile. Après tout, cela fait gagner un temps précieux!
Idées savoureuses
Lorsque la technologie est maîtrisée, vous pouvez commencer à plus complexe méthodes de préparation de vinaigrettes pour une utilisation future. La recette “kharcho pour l’hiver” – c’est un ordre gastronomique à l’hôtesse et une délicieuse surprise devoirs.
