Bortsch au bœuf: recette vidéo

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• Temps de cuisson

  Contents

  • • 0.0.1 2h 45min
    • 0.0.2 Plat moyen
    • 0.0.3 36kcal
    • 0.0.4 Recette
  • 0.1 Commençons!
  • 1 Les ingrédients
    • 1.1 Excellent travail
  • 2 Les marches
    • • • 2.0.0.1 Mots-clés:

  2h 45min

• Difficulté de la recette
  

  Plat moyen

• Valeur énergétique
  

  36kcal

• Notation

• Recette

Si vous cuisinez du bortsch à la maison selon cette recette, alors il devient rouge vif! J’avais l’habitude de faire frire les betteraves, mais pas borsch toujours avéré brillant. Mais alors sur Internet je suis tombé sur à cette réception (faire bouillir les betteraves), et le bortsch a toujours tourné au rouge! J’ajoute plus de vinaigre et de jus de citron pour le goût, j’aime beaucoup Bortsch riche et aigre-doux. La recette indique quantité approximative d’ingrédients, goût et texture réglable à votre discrétion. Mais croyez-moi, faire du délicieux bortsch n’est pas si difficile!

Commençons!

Les ingrédients

0/19 ingrédients

• Eau – 4 L
• Bœuf sur os – 850 g
• Chou – 800 g
• Pomme de terre (petite) – 6-7 pcs.
• Carottes (grosses) – 1 pc.
• Oignon – 1 pc.
• Betteraves (grosses) – 1 pc.
• Ail – 5 gousses
• Des verts à déguster
• Pâte de tomate – 3 c. l
• Jus de citron – au goût
• Sucre – 2-3 c.
• Pois de la Jamaïque – à déguster
• Feuille de laurier – 2 pcs.
• Poivre noir au goût
• Huile végétale – à frire
• Crème sure – pour servir
• Vinaigre 70% – 1-2 c.
• Sel – 1-1.5 c. À table

2ч 45мин2ч 45мин 36

Excellent travail

Bon appétit, j’espère que vous vous êtes amusés avec nous!

Les marches

Mesures prises: 0/0

1. On lave le boeuf, on le met dans une grande casserole.
2. Remplir d’eau froide. Enlevez la mousse pendant qu’elle se forme et porter à ébullition.
3. Après ébullition, réduire le feu au minimum, couvrir avec un couvercle et cuire pendant 2 heures.
4. Pendant que le bouillon est en ébullition. Pelez les oignons, les carottes et l’ail.
5. Couper l’oignon en dés.
6. Frotter les carottes sur une râpe grossière.
7. Mes betteraves et peler. Couper en plusieurs morceaux.
8. Chauffer la poêle avec de l’huile végétale. Nous envoyons l’arc et les carottes dans une poêle et les faire frire à feu moyen pendant 10-15 minutes.
9. Ajoutez 3 c. À table aux oignons et aux carottes. l pâte de tomate de haute qualité avec une saveur de tomate prononcée, il ne devrait pas être très amer. Frire pendant quelques minutes de plus.
10. Ajoutez du jus de citron à votre goût.
11. Mettez les betteraves, les feuilles de laurier et les poivrons dans le bouillon fini pois Cuire les betteraves pendant 15 minutes.
12. Couper le chou en lanières.
13. Pommes de terre en dés.
14. Après avoir sorti la viande du bouillon. Ajoutez le chou. Dans 5-10 minutes ajouter les pommes de terre.
15. Saler et poivrer au goût.
16. Pendant la cuisson du chou avec les pommes de terre, la viande est séparée de l’os. Des morceaux de viande sont retournés à la soupe.
17. Ajoutez la friture d’oignons et de carottes à la soupe.
18. Lorsque le chou et les pommes de terre sont prêts, retirez-les de la soupe les betteraves. Cool un peu et râpé.
19. Hacher finement l’ail et les légumes lavés.
20. Remettez les betteraves dans la soupe pendant 15 minutes, puis bortsez. faites-le bouillir.
21. Ensuite, ajoutez l’ail et les herbes.
22. Apportez de la soupe au goût. Ajouter le sucre, le vinaigre, les épices.
23. Le borsch prêt est servi avec de la crème sure, des herbes fraîches et du pain. Borsch sera encore plus savoureux le lendemain. Bon appétit!

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