“Ne vous privez pas de l’occasion de déguster de délicieux gâteaux faits maison. J’aime ces choux au poulet, car avec ce type de gâteau on peut contrôler la taille de la portion. “Valeur nutritionnelle par portion: 4 bouffées) Calories 390, graisse totale 23 g., Graisse saturée g., Protéines 22 g., Glucides 18 g., Fibre g., Cholestérol mg., Sodium mg., сахар г. 
Time: 1 hour. 20 minutes Difficulté: Quantité facile: 4 choux Les recettes utilisent des récipients dosés volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Pour les bouffées:
- 1,5 cuillère à soupe. poulet en dés
- 1 feuille de pâte feuilletée congelée, décongelée
- 2 cuillères à soupe l (30 gr.) Beurre
- 1/2 oignon, haché
- 1 carotte hachée
- 1 branche de céleri, hachée
- 2 gousses d’ail, hacher
- 2 c. À thé thym séché
- 1 cuillère à soupe l farine, plus un peu à saupoudrer
- 1/2 cuillère à soupe vin blanc
- 1 cuillère à soupe bouillon de poulet
- 1 cuillère à café la moutarde
- 1/2 cuillère à soupe pois congelés
- 1 gros oeuf
Pour la salade:
- 1 kg compote d’épinards
- 1 gousse d’ail, coupée en deux
- 1 cuillère à café la moutarde
- 1 cuillère à soupe l vinaigre balsamique
- Un peu de sauce soja
- 3 cuillères à soupe l huile d’olive
Recettes avec des ingrédients similaires: poulet, pâte feuilletée, épinards, pois, oignons, ail, carottes, céleri, vin blanc, vinaigre balsamique, sauce soja, thym, moutarde
Préparation de la recette:
- Préparez le remplissage. Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter les oignons, les carottes et le céleri, assaisonner saler et poivrer au goût et cuire jusqu’à environ 10 carottes min Ajouter l’ail et le thym, cuire encore une minute, souvent en remuant. Verser la farine et cuire jusqu’à ce que la saveur crue disparaisse, environ 1 min de plus Renforcez un peu le feu et dégazez le vin le contenu de la casserole. Incorporer le bouillon et la moutarde. Ajouter les petits pois et poulet, cuire à feu très doux jusqu’à la sauce épaissit – 5-10 minutes Retirer du feu et mettre de côté.
- Cuire les choux. Préchauffer le four à 190 ° C Sur saupoudrer de farine surface poser la pâte feuilletée et couper en 4 carrés (une coupe horizontale et une coupe verticale). Rouler doucement chaque carré – leur taille augmentera approximativement de 20%. Placez sur une plaque à pâtisserie et une cuillère au centre de la viande le mélange. Pliez les carrés en diagonale en deux pour former des triangles. Coller les extrémités pour faire des bouffées (si nécessaire pour collage utiliser un peu d’eau). Appuyez sur les bords avec une fourchette, créer des bordures décoratives.
- Battez l’œuf avec un peu d’eau et étalez les bouffées ce mélange. Faites une petite vapeur pour vous échapper pendant la cuisson. cran au sommet. Cuire les choux jusqu’à ce qu’ils soient dorés 30 minutes Laisser refroidir avant de servir pendant au moins 10 minutes, comme le remplissage sera très chaud.
- Pendant ce temps, préparez une salade. Prendre un gros un bol en bois et frottez l’intérieur avec une gousse d’ail. Ensuite, l’ail peut être jeté ou laissé pour plus tard utiliser. Mettez la moutarde dans un bol, ajoutez le vinaigre et le soja sauce (secret français!), en fouettant vigoureusement pendant environ 10 secondes jusqu’à ce que consistance crémeuse. Sel et poivre Avec une main comme ajouter l’huile d’olive plus lentement et l’autre rapidement battre la sauce en la transformant en émulsion. Mettez les épinards sur la sauce, mélanger avant de servir. Servir avec des choux avec poulet
