Ce plat d’accompagnement copieux riche en fibres est un excellent ajout � à n’importe quel plat. Il est préparé à partir d’orge pelée avec l’ajout de oignons frits et pois verts, et bacon frit fera un goût le plat d’accompagnement est plus profond et donnera un arôme appétissant. Orge décortiquée considéré comme un grain entier, il est plus sain que les autres céréales, mais aussi cuit plus long. Si vous le souhaitez, vous pouvez le remplacer par de l’orge perlé, ce qui est également utile. et élastique dans la texture, mais contenant moins de fibres. Prêt garnir garnir avec des notes rafraîchissantes de jus de citron et finement aneth haché Valeur nutritive d’une portion: (4 au total) calories 310, graisse totale 14 g., Graisse saturée g., Protéines 10 g., Glucides 36 g., Fibres, cholestérol mg., Sodium sodique, sucre g. 
Time: 1 hour. 40 min Difficulté: facile Portions: 4 Les recettes utilisent des dimensions capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 3/4 Art. orge pelée lavée
- 4 tranches de bacon coupées en lanières de 1 cm.
- 1 cuillère à soupe l (15 gr.) Beurre
- 1 gros oignon, coupé en quartiers fins
- 1,5 cuillère à soupe. pois verts congelés, décongelés (environ 220 gr.)
- 1 cuillère à soupe l aneth frais finement haché
- 2 c. À thé jus de citron fraîchement pressé
Recettes avec des ingrédients similaires: petits pois, aneth, bacon
Préparation de la recette:
- Dans une petite casserole, mélanger l’orge, 3,5 c. l eau et 0,5 heure l sel et sur feu vif porter à ébullition. Baissez le feu pour couvrir, laisser mijoter et laisser mijoter doucement l’orge ne deviendra pas molle, mais légèrement élastique, environ 50 minutes.
- Pendant ce temps, mettez le bacon en une couche dans une grande casserole et faire frire à feu moyen, en remuant jusqu’à ce que croustillant, environ 6 minutes Retirez la casserole du feu et transférez le bacon avec une cuillère à égoutter. des essuie-tout pour drainer l’excès de graisse; graisse de bacon laisser dans la casserole.
- Remettre la poêle à feu moyen et faire fondre la crème dans la graisse l’huile. Ajouter l’oignon et 1/4 c. saler et faire frire périodiquement en remuant jusqu’à ce que doré foncé, environ 25 minutes. Ajouter pois verts et remuer pour le réchauffer, environ 1 une minute.
- Égoutter l’excès de liquide de l’orge. Incorporer l’orge dans mélange d’oignons et de pois. Ajoutez l’aneth, le jus de citron et 0,5 c. À thé chacun. sel et poivre Mélangez. Transférer dans un plat de service et saupoudrer de bacon.
