Bouillon de poitrine de poulet

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• Temps de cuisson

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  • • 0.0.1 1h 20min
    • 0.0.2 Plat simple
    • 0.0.3 25kcal
    • 0.0.4 Recette
  • 0.1 Commençons!
  • 1 Les ingrédients
    • 1.1 Excellent travail
  • 2 Les marches
    • • • 2.0.0.1 Mots-clés:

  1h 20min

• Difficulté de la recette
  

  Plat simple

• Valeur énergétique
  

  25kcal

• Notation

• Recette

Préparer un bouillon de poitrine de poulet diététique et nutritif la maison est beaucoup plus simple qu’un bouillon de poulet entier. Son principal avantage en faible teneur en graisse. Bouillon savoureux et léger – ceci et un plat indépendant (il est également servi avec des craquelins), et la base pour une soupe. Vous pouvez prendre des poitrines de poulet sur des os ou des filets.

Commençons!

Les ingrédients

0/8 ingrédients

• Poitrine De Poulet – 600-700 g
• Oignon – 1 pc.
• Carottes – 1-2 pcs
• Le sel
• Ail – 3 gousses
• Feuille de laurier – 2 pcs.
• Poivre
• Les verts

1ч 20мин1ч 20мин 25

Excellent travail

Bon appétit, j’espère que vous vous êtes amusés avec nous!

Les marches

Mesures prises: 0/0

1. Ma viande de poulet, enlever la peau, comme dans ce cas le bouillon ça s’avère mieux.
2. Nous nettoyons les oignons, les carottes et l’ail. Couper les carottes et les oignons en cercles. Comment option carottes et oignons peuvent être cuits entiers, puis retirez du bouillon.
3. Mettez les poitrines de poulet, les oignons, les carottes, l’ail dans une casserole, feuille de laurier et grains de poivre. Remplir avec de l’eau froide (important utiliser de l’eau froide) et mettre à feu moyen.
4. Porter à ébullition, ajouter un peu de sel. À ce stade, ce n’est pas important saler. Réduire le feu à petit et laisser cuire à 50-60 minutes. En cours de cuisson, retirez la mousse grise obtenue. Si nécessaire, puis ajoutez de l’eau bouillante. Le feu n’a pas besoin d’être grand le bouillon devrait languir, pas bouillir vigoureusement.
5. Ajoutez des épices en fin de cuisson. Des épices peuvent être ajoutées et au début de la cuisson, vous serez plus concentré l’arôme.
6. Filtrer le bouillon fini. Donc, il aura exceptionnel la transparence Nous coupons la viande de la poitrine, si c’était sur l’os, l’os supprimer.
7. La viande en tranches est à nouveau combinée avec un bouillon filtré. Ajouter les verts hachés.

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