Pour les boulettes de dinde, Aina Garten prend de la viande hachée et du saucisson et, pour ajouter des épices au plat, ajoutez-y des pétales hachées poivron rouge Elle cuit des boulettes de viande au four, puis les cuit dans une sauce marinara classique et servie avec des spaghettis. друзьями: 
Time: 1 hour. 10 min Difficulté: facile Portions: 8 Les recettes utilisent des dimensions capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 3 cuillères à soupe rondelles “rustiques” coupées en dés (2,5 cm) pain sans croûte
- 2/3 Art. du lait
- 900 g de dinde hachée (85-92% de viande maigre)
- 230 g de saucisses italiennes douces de viande hachée fraîche (enlever la coquille)
- 110 g de fines tranches de jambon séché finement hachées prosciutto
- 1 cuillère à soupe Fromage Asyago fraîchement vieilli
- 1/2 cuillère à soupe persil frais haché
- 1 cuillère à café origan séché
- 1 cuillère à café pétales de piment rouge hachés
- Gros sel et poivre noir fraîchement moulu
- 3 cuillères à soupe l huile d’olive de bonne qualité et un peu plus pour graisser des boulettes de viande
- 2 très gros œufs légèrement battus
- 3 boîtes (700 g chacune) de sauce marinara de bonne qualité
- 900 g de spaghettis séchés
- Parmesan fraîchement râpé (ou asyago) pour servir
Recettes avec des ingrédients similaires: pain de seigle, lait, viande hachée dindes, kupaty (saucisses à frire), prosciutto, asyago, persil, origan, flocons de piment rouge, œufs, sauce marinara, spaghettis, parmesan
Préparation de la recette:
- Préchauffez le four à 205ºC. Couvrir 2 plaques à pâtisserie papier.
- Placez le pain dans le bol du robot culinaire avec l’attachement du couteau. Broyer les miettes de taille moyenne. Saupoudrer les miettes dans un petit bol et ajoutez le lait. Laisser reposer 5 min
- Dans un grand bol, mélanger la dinde hachée, le porc haché, le prosciutto, mélange de pain, asyago, persil, origan, pétales de poivron rouge, 1 cuillère à soupe l sel et 1,5 c. à thé poivre Mélanger les ingrédients légèrement les mains. Ajoutez 3 c. l huile d’olive et oeufs et mélange farce à la fourchette.
- Rouler à la main les boules de 5 cm de diamètre et les disposer sur des plaques à pâtisserie préparées. Lubrifiez les boulettes de viande avec de l’huile d’olive. Cuire au four pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés en haut et à l’intérieur ne pas cuire complètement.
- Versez la sauce marinara dans un grand plat peu profond, placez boulettes de viande et porter à ébullition.
- A cette époque, dans une grande casserole d’eau salée bouillante faire cuire les spaghettis en suivant les instructions sur l’emballage. Égoutter l’eau étaler les spaghettis dans des assiettes profondes et en mettre 3 par dessus boulettes de viande et verser beaucoup de sauce. Servir le plat avec Fromage parmesan.
