Boulettes de pommes de terre fourrées à la viande – une recette détaillée la cuisine
Auteur de recettes – Masaharu Morimoto (Japon) – Chef, écrivain culinaire, propriétaire de plusieurs restaurants
Time: 1 hour.Difficulté: facile Portions: 4 portions comme collation dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 3 tubercules de pomme de terre
- 450 gr boeuf haché
- Chapelure
- Fécule de maïs
- Oignons hachés
- 1 cuillère à café le sel
- 2 cuillères à soupe l Harissa
- 2 – 3 jaunes d’oeuf
Recettes avec des ingrédients similaires: pommes de terre, chapelure, Sauce Harissa, boeuf haché, oignons, œufs, amidon
Préparation de la recette:
- Faire bouillir et écraser les pommes de terre. Ajouter la harissa, le sel et amidon de maïs pour épaissir la purée de pommes de terre. Mélanger et faire frire les oignons et boeuf, salez et poivrez-les. Égoutter le résultat faire frire le jus de viande.
- Rouler les boulettes de pommes de terre. Farcir les pommes de terre avec de la viande, de sorte qu’il est à moitié plein. Envelopper les boulettes et les graisser avec un oeuf le jaune. Saupoudrer de chapelure ordinaire et cuire au four préchauffé à 250 ° C le four pendant 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils faire dorer.
